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紫苏叶图片

紫苏是什么

紫苏与众不同,有特异的芳香,气质很高雅。紫苏是一种香料,长得有点像女人的唇,不遭蚊虫叮咬,不让毒蛇近身。

很多人对紫苏的回忆停留在童年时代,花盆里养上几株,用来泡水或是治蚊虫叮咬。如今紫苏似乎成了日餐、韩餐的专利,精致的碟子里盛上几片,用来做餐前开胃菜。

形状特点:

紫苏叶似唇形,叶边呈锯齿状,叶端尖细,外表有绿有紫,有的一面绿一面紫,有的两面皆紫。其中以叶子完整、色紫香浓为上品,因人们发现其食药两用功效,现已进行人工种植。

紫苏叶(或带嫩枝)于夏季枝叶茂盛时采收为佳,除去杂质,鲜用或晒干备用。果实于秋季成熟时采收,除去杂质,晒干备用。6——9月采收紫苏梗,将打下叶子和果实后剩下的主茎切成段入药。

紫苏是我国原产,两千多年前,中国最早的一部词典《尔雅》就曾这么描述紫苏:取(紫苏嫩茎叶)研汁煮粥,良,长服令人体白身香。这种解释真是具有强大的诱惑力,会让人对紫苏产生无限的好感。

汉代枚乘在其名赋《七发》中即开列了“鲤鱼片缀紫苏”等佳肴,可见紫苏作为鱼生的指定调味品,从西汉时期就已开始。而紫苏茶,在古代极盛行。《本草纲目》...[ 查看全文 ]

2016-04-14 标签:

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