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怎么做白米饭上

泡菜炒饭的做法

泡菜炒饭做法和步骤1炒锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入打散的鸡蛋,用铲子快速画圈炒碎。盛出备用。香菇用40度温水泡发后洗净切碎。泡菜切碎。芹菜去叶后洗净切碎。

泡菜炒饭

2炒锅中再次倒入油,大火加热至7成热时,倒入切碎的香菇,芹菜,和泡菜,翻炒1分钟后,倒入米饭,在米饭的表面撒少许盐,调成中火,再盖上锅盖焖1分钟(有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开)。打开盖子,用铲子将米饭和菜翻炒均匀后倒入炒碎的鸡蛋,再倒入少许泡菜汁,从下向上翻炒2分钟即可。

泡菜炒饭

3不喜欢吃素炒饭的,还可以根据自己的喜好,添加火腿,牛肉,或培根等配饭。

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2016-04-13

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