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三鲜饺的学习教程

虾仁三鲜饺的做法

虾仁三鲜饺做法和步骤1将虾仁剥壳去虾线,白菜切碎后撒上盐拌下,将白菜剁的碎碎的,挤去白菜中的水份,将肉馅白菜虾仁和鸡蛋一起放入;

虾仁三鲜饺

2加少许生抽,食盐,黑胡椒粉搅拌匀,搅拌时要顺时针拌,这样增加馅料之间的粘合度,将馅料放入饺皮中,饺子捏紧,放入空器中摆放好,锅内水烧开后放入饺子,烧开后放一碗凉水继续烧开,重复两次即可,煮好的饺子不能泡在汤里要即时捞出。

虾仁三鲜饺

3小贴士:1.蔬菜里面的汁水要提前挤掉,不然加入食盐在馅料里会出太多的水,让饺子包和煮时候不小心就会破皮。2.鸡蛋也可根据食材减至一个,放多了肉馅会太松;3.猪肉最好是选用三分肥七分瘦的剁成肉馅口感会比较好;4.馅料...[ 查看全文 ]

2016-04-13 标签:

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