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清香糯粽子怎么吃才好

排骨烧粽子的做法

排骨烧粽子做法和步骤1排骨洗净焯水后沥干水分,准备好所有配料,八角一至两个,花椒约十几粒放入调料盒。锅中放入一勺油,放入两勺白糖,开小火慢慢熬,先不要动它。

排骨烧粽子

2白糖开始溶化,变成糖浆,可以稍微搅动下,继续小火熬,糖浆颜色越来越深,至琥珀色,开始起小泡泡时,糖色就熬好啦。这一步要注意不要熬过头。迅速放入排骨翻炒,让排骨均匀地裹上糖色,放葱、姜、蒜和辣椒继续翻炒。每次用手机拍的过程照都让我特郁闷,照出来总是一片惨白,其实这一步的时候颜色已经非常漂亮了,排骨呈金黄色。

排骨烧粽子

3炒至排骨焦香时,烹入少量料酒、数滴香醋,加适量生抽。翻炒均匀后,加入适量开水至没过排骨,加入调料盒转...[ 查看全文 ]

2016-04-13 标签:

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