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茭白炒肉的做法
茭白炒肉做法和步骤1准备材料。
2肉片用盐,料酒腌制15分钟待用。
3茭白洗净,剥去皮去根切片。
4锅中放底油,油热,加姜片爆香一下,倒入腌制好的肉片煸炒发白,然后加入酱油,料酒煸炒几下就可以盛起来待用。
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2016-04-12
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茭白
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香菇凤爪汤 菜系及功能:家常菜谱 香菇凤爪汤 原料:冬菇100克,冬笋、火腿各15克,鸡爪10个,料酒15克,精盐15克,味精2克,葱姜少许,鸡汤适量。 香菇凤爪汤的做法 : 1.将冬菇泡发后去根蒂,洗净。冬笋切片。鸡爪洗净去趾尖,一刀两段,下沸水烫一下,捞出后洗净。 2.将鸡爪、冬菇、冬笋、火腿,放入大汤碗中,加鸡汤、精盐、味精、料酒、葱、姜段、上屉蒸至鸡爪酥烂时,取出即可。 ...
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蚝油茭白怎么做 《舌尖上的中国Ⅱ·家常》中有一道菜是“虾子焖茭白”。说起这“茭白”,我还曾经闹了一个笑话,我们这的茭白叫为“水笋”。所以,和小慢姐聊天时,她说茭白我还弄不懂是什么,后来拍了一张照片给我看,才明白我们的水笋就是茭白。 这茭白素炒,加点蚝油提鲜已是美味。初夏的日子里,来一盘蚝油茭白,来一碗米饭,就是简单舒服的一餐。出门在外,我们留恋的往往不是大鱼与大...
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怎么做茭白炒肉好吃 茭白炒肉片 这两天菜市场上大量的茭白上市了,看着一棵棵白底透着翠绿的茭白,心里就喜爱的不得了。其实这个季节多食用些茭白对身体也很有好处。 茭白属于水生蔬菜,别名又叫茭瓜、茭笋、茭粑、茭耳菜等,在天津管它就叫茭白。 茭白含较多的碳水化合物、蛋白质等,能补充人体的营养物质,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。 茭白;味甘,...
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茭白煨鸡翅 1. 鸡翅洗干净,两面切十字。过油炸至金黄,沥干油。我用的超级小的奶锅,一次炸3个,相对来说比较省油。颜色并不是那么黄,灯光效果。 2. 茭白对半切,再切滚刀块。锅烧热加入少许的油,放入姜片辣椒爆香后放入鸡翅茭白,炒一块儿加入耗油,盐,酱油,葡萄酒(红) ...
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秋葵炒鸡蛋 材料 黄秋葵三根,鸡蛋二只. 做法 1. 黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用. 2. 锅内放入适量的食油,开中火. 3. 锅热后倒入黄秋葵片翻炒.加入打散的鸡蛋翻炒. 4. 加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可. 韭黄炒鸡蛋 材料 韭黄200克,鸡蛋三只. 做法 1. 韭黄洗净切成断备用.鸡蛋打散加入适量的盐、味精、黄酒、水30ml拌匀备用。 2. 锅内放入适量...
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茭白炒肉丝 1.猪瘦肉切丝,加盐、酱油、淀粉上浆;茭白切丝。 2.上过浆的肉丝下温油中滑油至8成熟捞出。 3.锅中放油少许,下入茭白丝、肉丝、盐、料酒、味精,翻炒均匀即可 茭白炒肉丝 1先把瘦肉切成丝,用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白,红辣椒,大葱切丝。 2瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅,锅留底油,再下入茭白炒,加入盐,炒软时再加入炒好的肉丝,红辣椒丝,翻炒均匀,加入味精,大葱丝...
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油焖茭白的家常做法
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油焖茭白 1.茭白洗净削皮切片,猪肉切片放入约5g生抽,5g料酒,一点点盐拌匀,干辣椒切段。 2.热锅中放入油,油不要太热,放入肉片炒变色。(不要油温很热才放肉,油温过高对身体不好,而且很容易往外溅油。) 3.肉炒变色以后,放入茭白翻炒,然后放入葱花继续翻炒一会,也就2-3分钟。 4.然后用约10-15g料酒,10-15g生抽,5g糖调个汁,浇在菜上,继续炒一会,然后少放一点盐,因为之前放过酱油了。 5...
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鲍鱼茭白盒怎么做最好吃怎么做鲍鱼茭白盒好吃 鲍鱼红烧肉 海鲜与五花肉的碰撞,撞出了鲜美,撞出浓郁。红烧肉是人见人爱的美食,何况我家是肉控家族了。吃过多种烧法的红烧肉,与海鲜搭配一起烧还是第一次,有小鲍的加盟,让红烧肉这道经典家常菜,顿时变得高大上起来。鲍鱼与五花肉香气交合的美味。没想到这么的好吃,又是一道米饭杀手的下饭菜。爱吃肉的朋友千万别错过。 老公买的冷冻鲍鱼,清...
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食材:茭白、火腿、葱、蒜瓣。 茭白洗净切片、再切条。 火腿切条、葱洗净切段、蒜瓣去皮拍碎。 ...
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酱香茭白炒肉片 准备好茭白、猪肉、青椒。 把猪肉切成片。 把茭白和青椒切成丝。 ...
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茭白鸡腿 1、鸡腿洗净,茭白洗净切块。 2、起锅热油爆香葱姜、五香粉,放鸡腿略煎。 3、放酱油、糖、料酒和水小火焖煮40分钟左右。 4、鸡腿九成熟时放茭白焖煮3分钟,加盐和鸡精调味即可。 茭白鸡米 鸡胸肉清洗干净,切成1cm见方的鸡丁,加入蛋清、料酒、盐(1/2茶匙,3g)、白胡椒粉拌匀腌制5分钟。 新鲜毛豆仁洗净。茭白和春笋削去老硬外皮,洗净后切成1cm见方的丁。红椒洗净后也切成1cm见方...
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茭白牛肉丝 1.茭白、姜、青红辣椒和牛肉都切成丝,牛肉丝用香油、盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、干淀粉拌匀腌20分钟。 2.茭白在开水里焯半分钟后捞起沥干待用。 3.热锅放油至七成热,下青红椒丝、姜丝爆香。 4.下茭白翻炒几下,加点盐调味后把腌好的牛肉丝倒下,一同在锅里炒匀放味精即可。 小诀窍 茭白含较多草酸,烧时最好先用沸水焯一下以去除草酸。 茭白能治雀斑。 茭白牛肉丝 1、茭白...
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茭白猪肉粥 1.先将茭白洗净,切细丝; 2.香菇水发,切末; 3.猪瘦肉切细末备用; 4.将猪油下锅,猪肉末炒散; 5.加入茭白、香菇、精盐、味精炒入味,盛入碗中备用; 6.将粳米淘洗干净,加水1000毫升,先用旺火烧开; 7.再转用文火熬煮成稀粥; 8.加入炒好的猪肉、香菇、茭白,搅匀,稍煮片刻。 小诀窍 健康提示: 此粥具有清热解毒,除烦止渴,通利二便,催乳的作用。 食物相克: 粳米:...
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