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功夫茶怎么泡

  怎样沏功夫茶

功夫茶怎么泡   图老师

  泡茶要掌握茶美、水好、器宜、艺精的要旨,壶添品饮晴趣,茗增壶饮价值,好似红花绿叶,相映生辉。那么怎样沏功夫茶?用茶、取水、掌火、茶具、冲泡程式是冲泡工夫茶的技艺环节,是一环扣一环的。

  用初开的沸水冲洗事先备好的茶具,使茶具烫热和洁净。取凤凰单丛812克,轻放进茶瓯(壶)里,注入沸水洗茶,抹开茶沫、斟出茶水,冲洗瓯(壶)盖和清理茶杯。然后,第二次用开水泡茶、即泡即斟。循序斟注,要尽可能地使每杯茶的茶水数量相等,色泽相同,浓淡如一。这个过程就是高冲低斟,刮沫淋盖,关公巡城,韩信点兵的方法。品尝时先闻其香,后尝其味,再品其韵。一瓯茶可以泡多次。

  品茗要乘热而饮,杯缘接唇,杯面迎鼻,香味齐到,一啜而尽,三嗅杯底,味去馊,食秀美,芳香溢齿颊,甘泽润喉吻,神明凌霄汉,思想驰古今境界至此...[ 查看全文 ]

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