辨别蜂蜜真假的8个方法
辨别蜂蜜真假的8个方法
蜂蜜富含维生素C、B2、钙、铁、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，是一种营养丰富的天然滋养、滋补食品。具有滋养润燥、美白养颜、润肠通便之功效。但如今市场上的假蜂蜜很是猖獗，下面小编就教大家一些鉴别蜂蜜真假的技巧。
色泽
真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。
粘稠度
真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的。
结晶后
真蜂蜜结晶后松软，筷子很容易插入，放在手指上很容易捻化。假蜂蜜结晶后，沉淀物致密，用筷子不易插下去，用手指捻时有沙砾感。
2016-04-02
标签:
