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日常生活炒菜要注意什么

日常生活炒菜要注意什么

  不刷锅就炒菜、炒完菜就关油烟机、炸过食物的油反复用你知道吗?这些个看起来居家省钱的良方,其实却在毒害我们的健康。以下炒菜习惯都是坏习惯,存在一定的致癌危险因素,需要注意。

日常生活炒菜要注意什么 图老师

  坏习惯一:炒菜后不刷锅接着炒

  很多朋友都有这样的习惯:刚炒过鸡蛋,锅里还有一些底油,没事,接着再放点接着炒其他的菜,这样既省钱也省油。刚炒过青菜,没啥油,锅也是干净的,那就继续用呗!

  看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣,当再次高温加热时,可能产生苯并芘等致癌物。而且在不刷锅再接着炒菜的时候,你会发现原本在锅里残余的菜很容易烧焦,这也存在一定的致癌隐患。

  坏习惯二:炒完菜马上就关油烟机

  在炒菜过程中会产生大量的有害物质,特别是高温油烟,而油烟...[ 查看全文 ]

2016-04-01 标签:

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