红酒怎么开
红酒怎么开
怎样开红酒?优美的开瓶动作是一种艺术。开酒时，先将酒瓶擦干净然后按以下步骤进行：
1、刀子沿瓶口盖子的上缘或下缘，把瓶口的封套割开。注意，最好不要转动酒瓶，因为可能会将沉淀在瓶底的杂质惊醒。
2、切除瓶封之后，用布或纸巾将瓶口擦拭干净，再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心(如果钻歪了，容易拨断木塞)，沿着顺时钟方向缓缓旋转以钻入软木塞中。
3、尽量保持探针竖直下伸，不要碰到瓶颈。
4、轻压开瓶器侧翼，软木塞被提升。
5、左手握紧酒瓶上部，右手握住开瓶器，用瞬间力量拔出。
6、在木塞中就能看到红酒的浓稠度和年份，把木塞托在一个托盘里请客人看。
如果是用所谓的侍者之友的专业开瓶器，建议不要将螺丝钻一次全钻进去，留下一环(因为可能不知道软木塞的长短，如果一次就把螺丝钻...[ 查看全文 ]
2016-04-01
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