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酸奶不冷藏能保存多长时间

酸奶不冷藏能保存多长时间

  在形成过程中,热和酸帮助保持酸奶安全;恒温器保持热,通常在43摄氏度左右,有益细菌将牛奶中的糖转变成乳酸。

  尽管天然食品爱好者认为酸奶在室温环境下能安全保存很长时间,但这样做很容易把酸奶变成有潜在危害的食品。因此,为了健康,还是谨慎为好。建议在酸奶凝固后或买回家后,马上放入冰箱冷藏,绝对不要在室温下放置超过2小时。

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  有报告显示,每年都有很多人死于食物传播的疾病,并且食物中毒的病例更多。食物中的有害细菌在室温环境下能成倍繁殖,数量每20分钟翻一番。

  健康机构和食品安全网站都建议,在酸奶凝固后,非冷藏保存时间不要超过2小时。

  大肠杆菌,沙门氏菌和李斯特菌等细菌不...[ 查看全文 ]

2016-04-01 标签:

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