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如何挑选鲜枣

如何挑选鲜枣

  鲜枣的挑选方法

  1、看枣的表皮颜色

  好的大枣皮色呈紫红或深红,颗粒大小均匀、果形短壮圆整,皱纹少,痕迹浅,皮薄核小,肉质厚而细实。

  如果皱纹多,痕迹深,果形凹瘪,皮略泛绿,则是未成熟的鲜枣。

如何挑选鲜枣 图老师

  2、看鲜枣的蒂端

  蒂端有红色或深红色的圈眼进一步的延伸,说明是受太阳光线的照射比较充足。颜色呈自然色没有明显的红绿交界线是自然成熟的鲜枣。

  如果红色鲜枣的蒂端为青色,并且口感并不脆甜,则有可能并不是自然成熟的鲜枣,而是放熟的,放置时间较旧的鲜枣里面的维生素C含量损失较大。

  3、尝味道

  尽量挑选八成熟的枣品尝,如口...[ 查看全文 ]

2016-04-01 标签:

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