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怎样围剿厨房细菌

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  教你围剿厨房细菌

怎样围剿厨房细菌 图老师

  食物:高温灭菌

  艾克里介绍,假定所有的生肉和蔬菜里面都有弯曲杆菌细菌,高温烹煮可确保杀死细菌。艾克里说:我在烹调肉类的时候,并不依靠它的外观来决定它是不是煮熟了,我选择使用食物温度计,当食物中心的温度计读数达到75℃就表示你安全了,因为这个温度足够杀死细菌。

  砧板

  开水烫洗 生熟分开

  家里要准备两块砧板,保证生熟分开。由于没煮熟的菜上有较多的细菌和寄生虫卵,因此,菜板不可避免地要受到污染,如果再用这样的菜板切熟食,就会使熟食污染。

  砧板使用后,需将其洗净并立置或悬挂晾干,而且...[ 查看全文 ]

2016-04-01 标签:

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