1. 糖、酵母溶解在温热的牛奶中,使酵母活化10分钟。半个打散的鸡蛋、酵母牛奶、黄油。慢慢加入面粉,揉成团。面盆放在温暖的地方发酵,待发酵到两倍大,内部出现蜂窝状,再揉揉面团排气,放入冰箱冷藏一宿。
2. 从冰箱拿出面团擀成面饼,用叉子扎眼儿排气。铺在放了油纸的烤盘上。面饼入烤箱五六分钟,待边缘上色即可。
3. 把面饼拿出来,涂抹厚厚的披...[ 查看全文 ]