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【图】蜜汁糯米藕的做法

“蜜汁糯米藕”江南甜食的做法步骤

“蜜汁糯米藕”江南甜食的做法图解1

1. 糯米浸泡两小时,莲藕削表面皮,然后莲藕切一个盖出来(等下糯米灌进莲藕后要用这个盖起来哟),切好莲藕就洗干净泡水备用

2. 糯米泡两小时后就可以灌进莲藕里面,糯米灌进莲藕时要用筷子帮忙哟,不然不容易灌,糯米灌好后把刚才切下的莲藕盖子用牙签来帮忙盖上。

3. 莲藕放进锅里,水漫过莲藕即可,加入红枣十颗、红糖适量、冰糖适量(看个人喜欢甜的程度来加),大火煮沸后中火煮五分钟,然后转小火煮二十分钟,给莲藕翻个身再小火煮二十分钟,如果水煮干了莲藕还未熟就加入适量热水煮好莲藕为止。

4. 莲藕煮好捞出放凉五分钟,锅里的水不要倒掉用大火煮的带一点粘稠感就关火,捞出不要的红枣核,倒入碗里加入蜂蜜备用。

5. 莲藕切片放盘,倒入调好的蜂蜜汁,就可以端上桌咯!

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2015-06-24 标签:

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