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【图文】芙蓉蟹黄羹的做法

家常菜——芙蓉羹的做法步骤

家常菜——芙蓉羹的做法图解1

1. 准备好鸡蛋和温水。 攻略1:加温水:加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀,加开水会影响水和蛋液的融合。

家常菜——芙蓉羹的做法图解2

2. 添加了少许的盐。

家常菜——芙蓉羹的做法图解3

3. 把鸡蛋打散,合入温水中,准备好筛子。 攻略2:鸡蛋液和温水的比例为1:2。也就是说,要加蛋液两倍量的温水,这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。(左上角那个器具就是粉筛,用于过滤蛋液)~

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2015-06-24 标签:

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