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剁椒鸡丁的做法【图解】

剁椒鸡丁的做法步骤

1. 鸡腿去骨,切成丁。姜切丝,蒜切片。

2. 油烧热,放入姜丝和蒜片爆香。

3. 鸡丁下锅翻炒,待鸡肉变色发白后,加入适量生抽并倒入二锅头继续翻炒。加入剁椒,翻炒均匀后盛出。

剁椒鸡丁的做法图解4

4. 重料版是不加生抽只加剁椒的版本,而改良版是为了适应上海人口味减少了剁椒量改加生抽的版本。我更喜欢后者~~这个菜做起来非常方便,而且鸡腿肉炒出来很嫩,配合上剁椒的味道特别下饭,是一道很好的小菜~

剁椒土豆片的做法步骤

剁椒土豆片的做法图解1

1. 土豆洗净去皮。

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2015-06-24 标签:

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