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猪皮豆腐炖鲤鱼的做法

猪皮豆腐炖鲤鱼

猪皮豆腐炖鲤鱼

食材:

鲤鱼(350克),豆腐(北)(250克),猪肉皮(150克),青椒(10克),辣椒(红尖干)(20克)

辅料:

大葱(10克),植物油(25克),姜(5克),味精(3克),盐(5克),醋(4克),酱油(5克),料酒(6克),香菜(5克)

做法:

1.将鲤鱼收拾干净,修整鳍和尾;

2.豆腐切成长方片;

3.熟肉皮切成宽条;

4.青椒、香菜、葱、姜切成碎末;

5.干辣椒切成细丝;

6.将锅置于旺火上,放入植物油烧至八成热,将鱼放入锅内两面都煎成金黄色,烹入醋、料酒、酱油,倒入高汤(750克),放入熟猪肉条、豆腐片,加入干辣椒...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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