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正宗杏桃蛋糕的做法

可可杏仁蛋糕

可可杏仁蛋糕

材料

材料: 可可粉50克,沸水100克,幼糖225可,无盐牛油225克,蛋6粒(各分开)杏仁粉200克,塔塔粉1/2茶匙

巧克力糖浆: 牛油55克,黑巧克力115克.

做法

蛋糕:

1. 预热烤箱175°c.在8寸的烤盘上抹油,撒上面粉.

2. 将沸水加入可可粉中,彻底搅拌至幼滑,待冷备用.

3. 将幼糖和牛油放入大碗,搅拌至发白松软,奖蛋黄陆续加入搅拌.

4. 再把可可糊和杏仁粉加入搅拌至无面粉粒.

5. 用另一个碗将蛋白打发然后加入塔塔粉.

6. 将打发的蛋白倒入面糊,搅拌均匀,然后倒入烤盘,送进烤箱,以175°c烘40分钟或至熟.

巧克力糖浆:

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2016-03-25 标签:

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