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正宗芝麻豆腐蛋糕的做法

怎么做芝麻豆腐蛋糕好吃

芝麻豆腐蛋糕

芝麻豆腐蛋糕

食材:

蛋白250公克,细砂糖90公克,低筋面粉165公克,乳化剂45公克,豆浆120公克,沙拉油45公克,蜂蜜20公克,芝麻奶油霜:,200公克,白奶油霜适量,装饰:,适量,熟杏仁角适量

做法:

1.将蛋白、细砂糖与过筛后的低筋面粉,用搅拌器充分混合均匀,再加入乳化剂后继续拌打至呈光泽状干性发泡后,再加入豆浆、沙拉油及蜂蜜搅拌均匀备用。

2.取一个干净的烤盘,舖上烤焙纸,将做法1倒入并用刮板抹平,放入烤箱以上火190°C╱下火150°C,烘烤20~25分钟,取出放凉即为蛋糕体。

3.制作芝麻奶油霜时,将芝麻粉加入适量的白奶油霜后混合均匀备用。

4.将蛋糕体抹上芝麻奶油霜,藉由桿面棍滚动烤焙...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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