海绵杯子蛋糕 #长帝烘焙节华北赛区#的吃法

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  杏仁巧克力蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#正宗做法/图解/步骤： 1. 黄油提前取出，放室温软化，将软化的黄油和细砂糖混合，用打蛋器搅打，打至黄油的颜色变浅，体积膨大顺滑。 2. 鸡蛋2个提前从室温取出，打散成鸡蛋液。少量分次加入打发的黄油里，每次加入蛋液后，都要充分搅打均匀，再加入下一次蛋液。 3. 图3是全部蛋液加入后打好的样子，非常顺滑。 4. 可可粉、低筋...[ 查看全文 ]

  伈随风飞29

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  怎样做丹麦皇冠曲奇#长帝烘焙节华北赛区#最好吃

  丹麦皇冠曲奇#长帝烘焙节华北赛区#正宗做法/图解/步骤： 1. 黄油室温软化。 2. 用打蛋器略微打发。 3. 糖粉和细砂糖、盐混合，分两次加入黄油中，每次都搅拌均匀后再加入下一次。 4. 分三次加入鸡蛋液搅拌均匀。每次都搅拌均匀后再加入下一次。 5. 所有粉类混合过筛， 6. 分两次加入，用橡皮刮刀搅拌均匀。 7. 把面糊装进裱花袋中，用八齿的花嘴，这...[ 查看全文 ]

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  怎样做熊猫黑花奶油蛋糕＃长帝烘焙节华北赛区＃最好吃

  熊猫黑花奶油蛋糕＃长帝烘焙节华北赛区＃正宗做法/图解/步骤： 1. 先把准备用的乳脂淡奶油放在冰箱里冷藏24小时以上备用，推荐艾乐薇铁塔淡奶油，俺爱她的配料与口感 2. 蛋糕坯子是戚风蛋糕，所以，分蛋，分蛋一定要，装蛋清的盆要无油无水，蛋清里不要有蛋黄（po主好啰嗦）→_→ 3. 牛奶，油搅拌均匀，在乳化后的油里加入蛋黄，再拌匀，筛入面粉，刮刀翻拌均匀 4. 淀粉，醋，盐...[ 查看全文 ]

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  怎样做不用花嘴也能做蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#最好吃

  不用花嘴也能做蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋糕胚分成两片 2. 再把其中的一片等分 3. 摞起来的样子 4. 再把底下的圆片等分两层 5. 芒果切丁 6. 先把300克奶油加入24克糖打发 7. 取一片蛋糕片抹上奶油，放上芒果粒 8. 用奶油盖住，再放一片蛋糕 9. 抹上奶油，放一片半个的蛋糕胚 10. 抹奶油，只是给边上部分放...[ 查看全文 ]

  热情的夜独醉55

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  怎样做芝士饼干球#长帝烘焙节华北赛区#最好吃

  芝士饼干球#长帝烘焙节华北赛区#正宗做法/图解/步骤： 1. 黄油室温下软化后加入糖粉和盐 2. 先手动搅拌到大致均匀 3. 然后继续用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态 4. 加入芝士粉 5. 筛入低筋面粉 6. 拌匀至无干粉状态 7. 用手抓捏成长条状 8. 用刮板均匀分割成18份 9. 依次搓圆 10. 然后摆放入烤盘 11. 送入预热好的烤...[ 查看全文 ]

  我是神啊神2

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  怎样做#长帝烘焙节华北赛区#无油熊猫吐司最好吃

  #长帝烘焙节华北赛区#无油熊猫吐司正宗做法/图解/步骤： 1. 材料里除可可粉和抹茶粉外所有原料扔进面包桶中，启动和面程序。 2. 面和好后放在桶中进行一次发酵至两倍大 3. 发好后分成240克、130克和50克的三个面团 4. 最大的面团加入抹茶粉，最小的加入可可粉 5. 将可可面团分成一个4.5克，2个9克，2个16克的面团 6. 将4.5克的可可面团搓成条，取40克原味...[ 查看全文 ]

  吕大老虎

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  怎样做双色面包花#长帝烘焙节华北赛区#最好吃

  双色面包花#长帝烘焙节华北赛区#正宗做法/图解/步骤： 1. 原料：中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶145克主面团：高粉56克、糖35克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克、法芙娜巧克力20克 2. 所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜，取出一半面团放入盆中，盖上保鲜膜。3、另一半面...[ 查看全文 ]

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  怎样做盆栽提拉米苏#长帝烘焙节华北赛区#最好吃

  盆栽提拉米苏#长帝烘焙节华北赛区#正宗做法/图解/步骤： 1. 先用主料中的材料来做牛奶曲奇杯！ 1，红糖，砂糖，融化的黄油一起放入盆中，搅拌均匀 2，加入打散的蛋黄，拌匀 3，盆中筛入低筋面粉，拌匀成面团 4，耐高温烤杯先抹一层色拉油，然后撒一层面粉，倒出多余的面粉，杯子的防粘就做完了 5，拿一小块面团，捏到杯子上，呈杯子的形状！尽量将曲奇杯捏的薄厚一致 6，烤箱...[ 查看全文 ]

  我是败度八主

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  怎样做红糖核桃软欧包#长帝烘焙节华北赛区#最好吃

  红糖核桃软欧包#长帝烘焙节华北赛区#正宗做法/图解/步骤： 1. 将主料中的酵母放在水中融解后加入除核桃仁和葡萄牙外的其它主料，揉到可以拉出大片光滑的薄膜。我用的面包机大概需要25分钟。 2. 取出140克面团， 3. 把剩余的面团和核桃干，葡萄干揉匀。将两块面团放在30度左右的地方发酵至两倍大。 4. 发酵完成，两块面团都平均分割成两块，然后滚圆，松驰15分钟， ...[ 查看全文 ]

  金牛无敌小桑

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  冻柠檬酸奶慕斯长帝烘焙节#华北赛区#正宗做法/图解/步骤： 1. 油纸铺入烤盘中，烤箱预热170度。 2. 牛奶中加色拉油，用蛋抽混合均匀，再分别加入3个蛋黄，分3次拌入60克低粉，拌匀无颗粒。 3. 把蛋白打发到中性偏干性状态。 4. 蛋白分三次拌入蛋黄糊中，做好蛋糕糊，倒入烤盘，刮平，震出气泡。 5. 170度，时间15-18分钟，烤成蛋糕片，放凉备用。 6. 用圆...[ 查看全文 ]

  我是大长腿L

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  怎样做双重美味的巧克力曲奇饼#长帝烘焙节华北赛区#最好吃

  双重美味的巧克力曲奇饼#长帝烘焙节华北赛区#正宗做法/图解/步骤： 1. 黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀； 2. 加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀； 3. 4. 加入鸡蛋，继续搅打均匀； 5. 6. 将低筋面粉、可可粉、小苏打混合筛入上面的黄油糊中； 7. 用刮刀拌成无干粉的面团； 8. 把面团分成5克左右一个的小团，在手中揉成小圆球，放在...[ 查看全文 ]

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  怎样做热带风情蛋糕*长帝烘焙节华南赛区最好吃

  热带风情蛋糕*长帝烘焙节华南赛区正宗做法/图解/步骤： 1. 准备蛋糕所需要的材料，面粉过筛。准备一些热水，用来隔水加热全蛋液和水饴，还有牛奶和黄油。 2. 全蛋液里倒入蛋糕部分需要的砂糖，稍微搅拌下，接着隔水加热全蛋液，同时，隔水加热水饴。感觉下全蛋液的温度，比人体温度稍微高点点的时候倒入加热的水饴，用搅拌机高速打发。 3. 打发到一定程度后，倒入低筋面...[ 查看全文 ]

  1晓倩

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  分蛋海绵小纸杯蛋糕#长帝烘焙节#的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 蛋白液中加入适量白醋 2. 分次加入白砂糖，打至干性发泡 3. 蛋黄中放入牛奶和玉米油 4. 搅打均匀 5. 蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀 6. 筛入低筋面粉 7. 用翻拌的手法快速拌均匀 8. 把糊糊放入保鲜袋 9. 挤入小纸杯即可 10. 放入烤箱，150度烤半小时 11. 表面上色即可出炉 分蛋海绵小纸杯蛋糕#长帝烘焙节#的做法视频[ 查看全文 ]

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  阿拉棒（长帝烘焙节） 1. 黄油提前常温下软化，用手动打蛋器搅拌开 2. 加入糖粉，继续用手动打蛋器搅拌 3. 待糖粉和黄油充分搅拌均匀后，加入提前打散的蛋液，搅拌均...[ 查看全文 ]

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  怎样做蓝莓芝士蛋糕#长帝烘焙节华东赛区#最好吃

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  怎样做犹如鸟巢般的奇异果丹麦面包#长帝烘焙节华北赛区#最好吃

  犹如鸟巢般的奇异果丹麦面包#长帝烘焙节华北赛区#正宗做法/图解/步骤： 1. 将主料里除了片状黄油以外的所有干性和湿性材料一起放入盆中。 2. 搅拌成面团。 3. 并且要揉出膜来。 4. 将揉好的面团放入冰箱冷冻1小时左右。 5. 1小时后取出面团，在面板上撒些低筋粉防粘。 6. 把面团擀平放上片状黄油，用擀面杖把片状黄油敲打薄，将面饼折起来包裹住黄油。 ...[ 查看全文 ]

  恒山美雪

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  以假乱真的寿司蛋糕卷#长帝烘焙节华东赛区#的家常做法

  以假乱真的寿司蛋糕卷#长帝烘焙节华东赛区# 1. 蛋黄中加入细砂糖，然后用电动打蛋器打发。 一直打到颜色发白的状态。 然后加入玉米油拌匀。 再倒入鲜奶拌匀。 2. 之后筛入低筋粉和玉米淀粉的混合物，用刮刀拌匀，放一边备用。 之后将蛋白放进无水无油的盆里，用打蛋器先打到粗泡的状态，...[ 查看全文 ]

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  怎样做萌萌哒的樱桃小丸子饼干#长帝烘焙节华北赛区#最好吃

  萌萌哒的樱桃小丸子饼干#长帝烘焙节华北赛区#正宗做法/图解/步骤： 1. 黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀； 2. 加入糖粉，先用刮刀拌匀； 3. 再用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀； 4. 然后分两次加入牛奶； 5. 用手动打蛋器搅打到完全吸收； 6. 然后筛入低筋面粉； 7. 用刮刀拌成无干粉的面团； 8. 然后放在案板上擀成薄片（可以上下铺保鲜膜，...[ 查看全文 ]

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  怎样做传说中的小四卷——草莓酱夹心蛋糕卷#长帝烘焙节华北赛区#最好吃

  传说中的小四卷——草莓酱夹心蛋糕卷#长帝烘焙节华北赛区#正宗做法/图解/步骤： 1. 将鸡蛋蛋白，蛋黄分离。蛋黄加入10g糖，打发至发白。 2. 加入色拉油，继续用手动打蛋器打均匀。加入水，混合均匀。 3. 加入过筛的低粉，切拌均匀。 4. 将蛋白分三次加入30g糖，加入几滴白醋或者柠檬汁，打发至湿性发泡。 5. 取三分之一打发的蛋白加入混合好的蛋黄糊内，用刮刀...[ 查看全文 ]

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