牛内难以炖烂，但可用干净的纱布袋装一些荣叶，放入锅内一起炖，就会熟得又快又烂。
煎过鱼的锅，腥味会保持很长时间，这时可用剩茶水擦洗，然后再用清水冲洗，腥味就可消除。
煮羊奶时，可放入一小撮茉莉花茶，等奶煮开后捞出，就没有膻味了。
生肉被污染上煤油、柴油、机油等异味时，可先用浓红茶水浸泡半小时左有，然后冲净，异味便可除去。
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