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如何挑选新鲜的生姜?怎么辨别姜的好坏

姜是厨房中必备的调味品之一,除了调味,姜还有很多的功效,其实在选购姜的时候也是有窍门的,下面图老师生活就教大家怎么挑选姜的好坏。

如何挑选新鲜的生姜?怎么辨别姜的好坏
如何挑选新鲜的生姜?怎么辨别姜的好坏

姜科姜属植物,也称“生姜”;开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品。姜经过炮制作为中药的药材之一,可用于熬姜汤治疗感冒。姜姓,中文姓氏之一。生姜可以去腥膻,增加食品的鲜味。

生姜指姜属植物的块根茎。性温,其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,这是因为它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,这样不但能把多余的热带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物,受...[ 查看全文 ]

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