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鸡排怎能无纹路 合成肉才会长这样

鸡排怎能无纹路 合成肉才会长这样

鸡排怎能无纹路 合成肉才会长这样

现在很多的商家会出售鸡排,做出来很美味,但是,大家知道吗?部分商家销售的大鸡排几乎都是人工合成的,如何分辨真假合成鸡排?消费者可以从价格、外观和口感三个方面来很好地分辨出二者的不同。

是否碎肉制不得而知

据报道,部分商家销售的大鸡排几乎都是人工合成的,将鸡身上肉质较差的部分剔除下来,混合一些鸡胸肉,剁成肉泥,再添加淀粉增加肉泥黏性,搅拌成肉球,加入调味料,制成肉饼,下锅炸制后即形成了大鸡排,从外表上几乎分辨不出鸡排的成分,这其中可能还会添加一些肉胶、肉精。

很多路边摊和临街有不少经营炸鸡排、炸鸡柳等餐饮店。在西城区一家鸡排店,记者询问鸡排成...[ 查看全文 ]

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