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韩国泡菜的营养价值 可改善肠道功能

韩国泡菜的营养价值 可改善肠道功能

韩国泡菜的营养价值 可改善肠道功能

韩国泡菜闻名于全世界,是韩国人最主要的食材之一。那么韩国泡菜有那些营养价值?在制作韩国泡菜时又有哪些注意事项?下面就为大家介绍关于韩国泡菜的营养价值以及在制作韩国泡菜时的注意事项。

韩国泡菜的营养价值

1、促进营养物质的吸收

乳酸菌主要定殖人体小肠和大肠内,它们利用糖类发酵,产生乳酸、乙酸、丙酸和丁酸等有机酸,这有利于肠道营养物质的吸收。而大肠中的各种微生物则利用这些占碳水化合物全部能量的40%-50%的有机酸进行新陈代谢活动,促进了营养物质的吸收。而且,乳酸菌还能合成B族、K族维生素等。

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