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吃臭豆腐会中毒吗?臭豆腐有什么危害

臭豆腐闻起来臭,吃起来香,确实有一种特殊味道,很多人都喜欢吃。

但是必须提醒大家,吃臭豆腐有中毒的危险。当人吃过臭豆腐后,如果出现浑身无力、头痛、头晕、食欲不振、视力模糊、眼睑下垂、语言不清等现象时,就可能发生中毒了。这时应立即去医院检查治疗。

吃臭豆腐会中毒吗?臭豆腐有什么危害
吃臭豆腐会中毒吗?臭豆腐有什么危害

为什么吃臭豆腐会中毒呢?吃臭豆腐中毒原因主要有以下几点

一是臭豆腐在制作过程中(多指土办法),一般先将一大块豆腐煮熟后切成若干小块,再一层层地放入缸、盆等容器中,然后将容器密封发酵。在最后的封口环节时,一种名叫肉毒梭菌的有毒菌体也随之在容器内安家落户,繁衍后代。肉毒梭菌是一种厌氧菌,一旦进入人体,就会发生以上所说的症状。

二是臭豆腐中含有大量挥发性盐基氮...[ 查看全文 ]

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