让你食指大动的四款“蜜汁”食谱
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一、蜜汁叉烧
材料:梅花肉,洋葱,葱姜,香叶,白芷,肉桂,花椒
酱汁:老抽,生抽,食盐,蜂蜜,红葡萄酒,蚝油
步骤:1、梅花肉洗净放入所有材料酱汁腌制一晚(冰箱恒温)。
2、取出肉放在烤盘,用铝箔纸包裹。
3、烤箱预热200度上下火十分钟,烤制五十分钟。
4、取出烤肉,撇弃腌料,放烤架。
5、表面刷蜂蜜水上火200度上色,约二十分钟,中途取出翻转刷另一面上色。
6、切片装盘。
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