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蔬菜微波2分钟 维生素损失最少

蒸、煮、炖食物和烹饪蔬菜时,为保持食物的原汁原味,防止水分过多蒸发,加快烹饪速度,应使用器皿盖或保鲜膜,但一定要留出散气孔。

蔬菜微波2分钟,维生素损失最少
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用微波炉提前做半成品

微波炉凭借着它惊人的快速加热能力,受到广大群众的热爱。而且只要用得好,小身材也有大作用,微波炉能让你在几分钟内吃的健康又美味。

如果想不去买菜的时候也能吃到较新鲜的蔬菜或者更加缩短烹饪时间,可以在闲暇时将新鲜的蔬菜放在微波炉内,利用低挡火力进行加热,直至蔬菜一面微微收缩呈干状但还略带水分,出炉冷却后用塑料袋包装密封好放入冰箱,这样可以保存较长时间,需要时用水浸泡后,就可以烹调了。这种处理方法,不仅能保持食材新鲜时的营养价值,且能保持原来的风味和大部分口感。[ 查看全文 ]

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