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食用醋的功效-抑菌杀菌、降压降脂、控制血糖

经常吃醋可以减缓血糖的上升速度,特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时,可以在菜肴中加入适量醋。

食用醋的保健功效-抑菌杀菌、降压降脂、控制血糖
食用醋的保健功效-抑菌杀菌、降压降脂、控制血糖

醋在食疗方面的好处。

开胃健脾。

醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,促进食欲。

抑菌杀菌。

醋的主要成分是醋酸,具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌在酸性环境里不易生存,如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭,所以醋对呼吸道疾病有一定的防治效果。因此,凉拌菜加醋有助抑菌杀菌。

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