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绿豆饼的分类-绿豆饼的做法

绿豆饼是选择优质面粉深加工后,配备营养丰富的绿豆馅,并运用专用的配料,加工而成,其松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软,是市场火爆的特色传统糕点小吃。

绿豆饼的分类-绿豆饼的做法
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绿豆饼的简介

绿豆饼是选择优质面粉深加工后,配备营养丰富的绿豆馅,并运用专用的配料,加工而成,其松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软,是市场火爆的特色传统糕点小吃。

绿豆饼之所以受到青睐,主要原因有两点:一是采用优质绿豆和面粉制作,绝对的绿色食品;二是独家配方和专用的配料。

烤制好的绿豆饼的皮面金黄鲜亮,柔软可口,吃上一口,更是妙不可言。绿豆的功效,众所周知,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤等功效,男女老少皆宜。

绿豆饼...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:
  • 绿豆饼 1. 绿豆煮熟,量上不固定,根据个人喜好,爱吃馅的多放点,加糖捣成豆沙 2. 面加玉米油和成水油皮,150克面粉放25克油,放酵母发至两倍大,面粉用量150克,能做8个饼。想多做可以增加面粉量 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:绿豆饼
    绿豆饼 1. 酵母用温水融解,加入白糖,搅拌均匀,再加入25克油,150克面粉 2. 揉成光滑面团,成为水油皮,室温饧发20分钟 3. 50克面粉中加入30克油 4. 搅拌均匀,成为油酥面 5. 将水油皮面团按扁,放上油酥面团 6. 像包包子一样均匀收口 7. 按扁 8. 然后稍微擀长 9. 折成三折 10. 再擀成薄片 ...[ 查看全文 ]
  • 酥皮绿豆饼 步骤 1.绿豆放入铁锅干炒,加水煮沸,大火煮1小时,收干水分。晾凉成绿豆馅。 2.油酥:猪油倒入面粉混合搅拌 3.揉成光滑的油酥面团,松弛10分钟 4.油皮:猪油放入面粉抓匀,倒入水搅拌 5.揉成光滑面团,松弛十分钟 6.油酥...[ 查看全文 ]
  • 标签:绿豆
    酥皮绿豆饼正宗做法/图解/步骤: 绿豆洗净、浸泡若干小时           将浸泡好的绿豆放入电饭煲,煮至绿豆软烂、           将煮好的绿豆放入料理机研磨成绿豆沙           锅里放入白糖50克、玉米油20克,炒至白糖融化,倒入绿豆蓉炒绿豆沙,炒到稍干即可           将...[ 查看全文 ]
  • 玉米面绿豆饼 步骤 1. 称好食材(黄油按30g、30g分装哦) 2.100g牛奶(还有50g留着备用)倒入锅里,放入所有的糖,煮至沸腾糖融化 3.转小火倒入全部的玉米粉,迅速搅拌烫熟,离火…… 4.50g牛奶+30g黄油放碗里入微波炉打融化混合 5.完全混合的牛奶黄油液体倒入烫热的玉米面里(小心烫哈),搅拌至玉米面能轻易捻成团 6.剩下的黄油也微波炉转至液化。玉米面不烫手后。桌子铺上一层...[ 查看全文 ]
  • 用很少的水先熬烂绿豆 放入花生油、白糖与绿豆混均匀,按个人口味决定放多少糖,然后用汤匙把绿豆按成泥,这样绿豆馅就做好了 接下来是皮的做法了,要做...[ 查看全文 ]
  • 蜂蜜绿豆蓉月饼 1. 用料:低筋粉100克,全蛋30克,糖粉30克,蜂蜜20克,奶粉15克,黄油20克,小苏打1克, 绿豆蓉馅560克,蛋液适量 2. 将蛋液、糖粉、蜂蜜倒入大碗,搅拌均匀,加入软化黄油,充分搅拌均匀 3. 小苏打、低筋粉和奶粉筛入油蛋液中,拌匀。包上保鲜膜,松弛15-30分钟。将皮馅各分成16等分 4. 取一块饼皮,按扁,放入馅料,包起,收口搓圆 5. 月饼...[ 查看全文 ]
  • 绿豆饼 1.油皮材料:低粉:200克 猪油:60克(我用的是色拉油所以份量是45克) 木糖醇:40克 水:100克 油酥材料:低粉:120克 猪油:60克(同样用的是色拉油45克) 内陷:绿豆:1小碗 水:3小碗 木糖醇:适量 2.先来制作内陷:先将绿豆洗净,加入水放入压力锅上气后大火10分钟,转小火20分钟即可。我用的是电压力锅,所以水我放了2碗半,感觉还是有些多,豆馅做出来很细,如果喜欢颗粒状的适...[ 查看全文 ]
  • 孕妇可以吃绿豆吗? 俗话说“孕妇过三伏,腹中揣火炉”,在炎热的夏季,容易出现火气旺盛,身生疮疖等情况。在三伏天人们最爱吃的就是绿豆了,绿豆一直以来都是人们用来解暑的佳品。我们都知道孕妇在饮食方面有很多需要注意的地方。那么孕妇吃绿豆好不好呢? 绿豆的好处和坏处 绿豆中赖氨酸的含(www.tulaoshi.com)量高于其他作物。赖氨酸是人体必需的氨...[ 查看全文 ]
  • 绿豆饼的制作材料: 主料:材料 :绿豆1杯﹐白菜泡菜200g﹐蕨菜100g﹐猪肉200g﹐绿豆芽150g﹐葱2棵﹐红辣椒2个 猪肉佐料﹕酱油2大勺﹐切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1/2大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油 1小勺﹐芝麻1小勺﹐食用油1杯 绿豆饼的特色: 绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味﹐加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的﹐做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑...[ 查看全文 ]
  • 标签:绿豆饼
    绿豆饼 1. 酵母用温水融解,加入白糖,搅拌均匀,再加入25克油,150克面粉 2. 揉成光滑面团,成为水油皮,室温饧发20分钟 3. 50克面粉中加入30克油 4. 搅拌均匀,成为油酥面 5. 将水油皮面团按扁,放上油酥面团 6. 像包包子一样均匀收口 7. 按扁 8. 然后稍微擀长 9. 折成三折 10. 再擀成薄片 ...[ 查看全文 ]
  • 绿豆饼 1.绿豆先清洗干净后,泡水两个小时,也可以不泡。泡的更容易煮些 2.泡好后的绿豆加些水用高压锅煮烂、我一般高压锅水开后煮10分钟左右 3.放入搅拌...[ 查看全文 ]
  • 绿豆饼 1.绿豆先清洗干净后,泡水两个小时,也可以不泡。泡的更容易煮些 2.泡好后的绿豆加些水用高压锅煮烂、我一般高压锅水开后煮10分钟左右 3.放入搅拌机中搅拌...[ 查看全文 ]
  • 水油皮:中筋面粉140克,白糖25克,猪油35克,90度的开水50克。油酥皮:中筋面粉90克,猪油35克。1把准备好的油酥材料倒到碗里搅拌好。2把准备好的水油皮材料倒到碗里搅拌好。3用厨房秤分别把水油皮和油酥皮各平均分成9份绿豆馅也趁机分了吧。4把水油皮用手捏圆,包入油酥皮。 5收好口朝下。6擀成牛舌状。从上往下卷,此步骤重复2到3次。7盖上保鲜膜保鲜膜稍微抹点水避免酥皮过干,放置松弛15分钟。8...[ 查看全文 ]
  • 绿豆饼正宗做法/图解/步骤: 1.取饼干一片 2.放上一点绿豆沙(自制的,煮烂后用搅拌机打碎,炒制) 3.再放上另一片饼干 4.按紧,在低筋面粉里滚滚 ...[ 查看全文 ]
  • 香酥绿豆饼正宗做法/图解/步骤: 1. 绿豆提前一个晚上用冷水浸泡,第二天把浸泡好的绿豆用电高压锅或者电饭煲煮烂。 2. 煮好后凉一点,用榨汁器把绿豆打成泥,个人是没有把绿豆去皮,这样保证营养,而且用榨汁器打烂后的绿豆泥也没有渣的感觉 3. 把锅烧热,加入适量的油,然后倒入搅拌好的绿豆泥放锅里炒,加入适当的冰糖,注意,个人选用冰糖,因为不上火,比白糖炒的好...[ 查看全文 ]
  • 桂花绿豆饼正宗做法/步骤: 1.绿豆提前4至6小时泡开,入锅内煮至绿豆开花,一即压碎即可熄火,捞出晾凉 2.用勺将绿豆连皮压成蓉 3.起热锅,将黄油小火融化,加入绿豆蓉,不停翻炒,将白糖分次加入,炒至绿豆蓉干挺,即可关火,将糖桂花放入豆蓉中,拌匀即可出锅 小贴士 ...[ 查看全文 ]
  • 街边绿豆饼 1.原料图,接下来先开始做这个原料图里的豆沙 2.绿豆需要泡一下午,然后大火煮烂 3.然后篦掉绿豆汤,将绿豆放入搅拌机里搅拌融,篦出的绿豆汤...[ 查看全文 ]
  • 豆腐玉米烧猪蹄 1. 猪蹄洗干净入锅焯水后捞出沥干水 2. 起油锅,大料入锅炸香,葱姜入锅煸香 3. 猪蹄入锅炒 4. 加料酒炒 5. 加酱油炒 6. 加甜面酱、白砂糖,再加适量开水,炒均匀盖上锅盖烧。其间适时翻炒 7. 豆腐、玉米粒洗干净 8. 豆腐切成块 9. 猪蹄烧至8、9粉熟,豆腐、玉米粒入锅同烧。其间还要适时翻炒 ...[ 查看全文 ]
  • 南瓜绿豆饼正宗做法/图解/步骤: 1. 水灵灵的大南瓜。 2. 切一半去皮切薄片放微波炉大火6分钟或用蒸锅蒸熟。 3. 用擀面杖擀成泥。 4. 加白糖,少量玉米淀粉和糯米粉趁热活成硬一些的面团。一定要活硬一些,软了一上锅蒸就塌了。 5. 南瓜面团和绿豆沙分成等量剂子团成圆球。 6. 南瓜球摁扁把绿豆沙球包在里面。 7. 封口,搓成圆球。 8. 用勺子把...[ 查看全文 ]
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