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咖喱蟹怎么做?咖喱蟹的做法-咖喱蟹的营养价值

咖喱蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。研究发现,螃蟹还有抗结核作用,吃螃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。

咖喱蟹的做法-咖喱蟹的营养价值
咖喱蟹的做法-咖喱蟹的营养价值

咖喱蟹的做法

主料:江蟹、香茅、香芹、干葱、红辣椒、大蒜、葱白。

辅料:姜黄粉、咖喱粉、盐、糖、红辣椒油、椰浆、水、面粉。

做法:

1、买来活螃蟹,用一根筷子从螃蟹的尾部靠近蟹壳的中间位置插入,一直插到头,然后左右晃动两下,取出筷子。2分钟左右即可。

2、将蟹壳掰开,用到从中间将螃蟹一分为二,刮掉蟹鳃等内脏,保留白白的蟹肉,再把螃蟹剁成大块儿,将蟹爪最末端的尖尖的小爪子切掉(没有肉也容易扎嘴),用刀顺着关节部位将蟹钳分开,然后用刀背将蟹钳敲碎,这样容易入味...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

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