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雪莉酒的制作方法-雪莉酒的存储方法

温度是葡萄酒储存最重要的因素,这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能最好地挥发。更准确地说,才会在酒精挥发的过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高,苦涩、过酸等味道便会跑出来;如果酒温太低,应有的香气和美味又不能有效挥发。

雪莉酒的制作方法-雪莉酒的存储方法
雪莉酒的制作方法-雪莉酒的存储方法

雪莉酒的存储方法

1、储存恒温

温度是葡萄酒储存最重要的因素,这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能最好地挥发。更准确地说,才会在酒精挥发的过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高,苦涩、过酸等味道便会跑出来;如果酒温太低,应有的香气和美味又不能有效挥发。

2、储存保湿

湿度的影响主要作用于软木塞。湿度太低,软布塞会变得干燥,...[ 查看全文 ]

2016-03-14

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