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客家猪肉汤的做法-客家猪肉汤的营养

猪肉汤要香甜,材料自然是最重要的。首先要选农家猪,在菜市或超市的专门摊位售卖。其次,要选好部位。猪的肩胛肉,我们也称为梅花肉或梅肉,据说每头猪身上只有5、6斤,其间有数条肥肉纵横,无论炖煮、炒,做叉烧,都特别嫩,而且不油腻。

客家猪肉汤的做法-客家猪肉汤的营养

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客家猪肉汤做法

做法:

1、猪肉洗净切厚片;

2、红枣洗净拍扁去核;

3、煮沸清水倒入大炖盅,放入猪肉和红枣,盖上盅盖放入蒸锅,隔水炖一个半至两个小时,下盐调味即可。

功效:

性质温和,营养丰富,...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

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