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小时候的味道——老式面包怎么做

小时候的味道——老式面包

小时候的味道——老式面包1

酵头材料混合好,发酵至三倍大,并且中间陷下去,用手扒开有孔洞,大约在2小时左右。

小时候的味道——老式面包2

加入主面团除黄油外的材料揉至扩展阶段,再加入黄油至完全阶段,做基础发酵至两倍大。

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2016-03-09

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