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紫薯玫瑰花卷的家常做法

紫薯玫瑰花卷的做法与步骤

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1.(白面团:面粉250克、酵母粉3克、温水约130毫升 紫面团:面粉约200克、紫薯125克、酵母粉3克、温水约40毫升) 紫薯蒸熟,捣成泥;紫面团:将酵母放入温水中拌匀,溶解后倒入面粉中拌匀,加入紫薯泥,揉匀成光滑的紫面团;盖好后饧发约2小时,让面团发酵至两倍大

2.白面团:酵母放入温水中拌匀,溶解后倒入面粉中拌匀,揉成光滑的面团;盖好后饧发约2小时,让面团发酵至两倍大;将发酵好的白面团与紫面团分别放在案板上,充分地揉压出里面的空气后揉搓成条状

3.然后分成约6克重的小剂子儿;将一个紫色...[ 查看全文 ]

2016-03-09 标签:

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