首页 相关文章 吴山酥油饼的吃法

吴山酥油饼的吃法

吴山酥油饼的做法与步骤

图老师美食

1.取面粉的1/3(约85克)加入35克花生油拌匀,揉透,制成油酥面,其余面粉加入开水,用手搓散成雪花状,摊开放凉,冷却后甩上1汤勺冷水,再加入3汤勺花生油拌匀,揉至光滑,软硬适度,制成水油面。

2.将2个面团包上保鲜膜饧30分钟,将2种面团各分割成10份,滚圆,取水油面剂1个,按扁,裹入酥面剂子1 个,包拢后擀成长片。

3.从一端卷拢,再按扁擀成长片,再从一端卷拢,再擀成宽约3 厘米的长片,顺长卷拢,对剖成2 只圆饼,刀纹面朝上,用面杖擀成直径约4匣米的圆形酥油饼坯,按此法将全部饼坯擀制好。

...[ 查看全文 ]

2016-03-09 标签:

吴山酥油饼的吃法的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部