正宗海绵蛋糕的做法

正宗海绵蛋糕的做法的相关文章

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  海绵蛋糕的做法 可可海绵蛋糕的做法

  标签：甜点 烘焙 蛋糕

  如何做海绵蛋糕？跟图老师一起来学吧。 1.在模具底部铺上一层油纸；将低筋面粉和小苏打混合后过筛两次；沙拉油加热后加入可可粉，搅拌至无颗粒状态。 2.在盆中打入鸡蛋，加入细砂糖稍稍搅拌，将蛋液隔水搅拌，当温度达到40度后取出，加入液体状态的水饴；用电动打蛋器高速打至拎起打蛋器能在蛋液中写字，并且字迹不会...[ 查看全文 ]

  沙拉丶鱼子酱

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  正宗柠檬海绵蛋糕的做法

  标签：柠檬海绵蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  柠檬1个用盐搓洗表面，擦干。用柠檬刀刮下皮，切末。将柠檬汁挤出备用（1个柠檬刚好可以挤出30克汁，如果不够，可以加一些水）。 将色拉油和柠檬汁搅拌均匀备用。 ...[ 查看全文 ]

  男人释放笑

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  正宗海绵小蛋糕的做法

  标签：海绵小蛋糕 零食

  准备材料 鸡蛋打在干净无油无油的大碗中，倒入糖粉。 开始打发，刚开始会比较多泡泡，然后就会越打越细腻。打至全发，这时候的状态比较细腻，完全没有大...[ 查看全文 ]

  丫信睹尤40

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  纸杯海绵蛋糕的正宗做法

  纸杯海绵蛋糕正宗做法/图解/步骤： 一个无水无油的盆，把鸡蛋整个打进去，加柠檬汁，绵白糖倒进去。 打蛋器先低速后高速打发，打发到膨胀5倍。           筛入底筋面粉倒入玉米油或融化的黄油 翻拌均匀           装入纸杯7分满，入烤箱前，放在桌上震几下，震出蛋糊中的大泡，中层，150度，上下火25-30分钟烤到表面金黄就可以了 ...[ 查看全文 ]

  戴欢是婷儿

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  正宗全蛋海绵蛋糕的做法

  标签：全蛋海绵蛋糕 糕点

  不一样的海绵蛋糕——全蛋海绵 所用原料。 鸡蛋磕入干净且无油无水的容器中，因为打发的进程中鸡蛋的体积会膨胀N多倍，所以容器一定要足够大。 ...[ 查看全文 ]

  baiyanyao

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  正宗香橙海绵杯子蛋糕的做法

  标签：香橙海绵杯子蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  橙皮用工具刮成细屑，注意不要刮到橙子白色的部分。 用原汁机将需要的新鲜橙汁35克准备好。 玉米油称量25克 ...[ 查看全文 ]

  浪漫浮云7

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  海绵蛋糕的家常做法

  标签：海绵蛋糕 海绵蛋糕的做法 猪肉

  海绵蛋糕 1.全蛋加入砂糖，隔热水用电动打蛋器快速搅打，最后慢速搅打1分钟（可以让打发的鸡蛋泡沫很细腻） 2.将过筛好的面粉全部倒入盆内进行搅拌，搅拌手法是用切拌方式，橡皮刮刀从底部掬起，大面积混拌 3.融化的黄油稍微冷却之后，倒在橡皮刮刀上作为缓冲，把黄油和面糊拌匀 4.面糊倒入直径15厘米的圆模内，在桌面上轻磕几下，消除面糊中的大气泡。烤箱预热，中层上下火175度25分钟左右 全蛋海绵...[ 查看全文 ]

  善良的再思

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  正宗蔓越莓海绵蛋糕的做法

  标签：蔓越莓海绵蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  准备好材料。 准备一个大一点盆，装入40度的热水，打蛋盆一次倒入糖，坐在热水盆里。 启动打蛋器，前3分钟不停地打，打至全蛋颜色渐变浅。 ...[ 查看全文 ]

  Molcker

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  海绵杯子蛋糕的做法

      全蛋海绵蛋糕，富有海绵般的弹性，虽然口感没有戚风那么的绵软，但是口感蓬松，更适合做装饰蛋糕来用。 1将鸡蛋打入无油无水的盆中，加入糖。 2将蛋液隔水加热至40度。期间用电动打蛋器搅拌，不然蛋液会凝固。 3温度达到后，端离热水，用电动打蛋器中速搅打至体积膨胀两倍，蛋液油黄色转为乳白色。 4分两次筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。 5将牛奶加入油，用打蛋器搅拌混合。 ...[ 查看全文 ]

  wanghai76301

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  海绵蛋糕

  标签：家常菜 海绵蛋糕

  海绵蛋糕 海绵 蛋糕是利用 蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空气,加入 面粉烘烤而成的一类膨松 点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕,国内称为 清蛋糕(PlainCake)。美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!海绵蛋糕也是美食代表菜谱之一，在图老师美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦! 鸡蛋壳里“孵出”鸡蛋糕的做法步骤 1. 找一个螺丝钉，将其用沸水消...[ 查看全文 ]

  大爱李欢

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  杏仁海绵蛋糕的家常做法

  标签：杏仁海绵蛋糕

  杏仁海绵杯子蛋糕 1. 全蛋放入盆中,加入所有砂糖,隔水加热稍作搅拌至40度左右,离开水浴,加入已融化的麦芽糖浆搅拌至均匀 2. 打蛋器高速打发,打至蛋糊浓稠能写出清晰的8字 3. 接着低速打发2-3分钟.蛋糊将会变得很光滑细腻；低筋面粉全部筛入钢盆中蛋糊中,用刮刀以切拌方式捞底翻拌30-40回合直至均匀(不可以旋转搅拌) 4. 做法4中倒入40度C的牛奶+黄油的混合物在刮刀上, 快...[ 查看全文 ]

  温馨之暖

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  可可海绵蛋糕的做法图解

  标签：可可海绵蛋糕

  可可海绵蛋糕 1. 将蛋黄和蛋白分开 2. 3个蛋白中加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，加入细砂糖 3. 高速打至干性发泡， 4. 加入3个蛋黄 5. 低速打1分钟，至蛋糊均匀 6. 筛入低筋面粉 7. 用刮刀翻拌至无干粉状 8. 牛奶和油倒入盆中，搅拌至乳化状态 9. 筛入可可粉，搅拌均匀 10. 将可可糊倒入...[ 查看全文 ]

  晓雾連波

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  柠檬海绵蛋糕的做法图解

  标签：海绵蛋糕的做法 蛋糕的做法 海绵蛋糕 蛋糕 柠檬

  柠檬海绵蛋糕-并不简单的平凡正宗做法/图解/步骤：                   1 原料集合                   2 坐锅添水，开火加热，放入牛奶黄油碗，隔水化开。                   3 待锅中水稍凉至温热，放入鸡蛋         &...[ 查看全文 ]

  梦恋傀儡

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  老式海绵蛋糕的家常做法

  标签：老式海绵蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  材料：全蛋4个，低筋面粉120克（过筛），细砂糖100克，无盐黄油30克。 将鸡蛋置于一干净大盆中，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖，以高速打发，至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可。 ...[ 查看全文 ]

  最爱红苹果123

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  海绵小蛋糕的家常做法

  标签：海绵小蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  准备材料 鸡蛋打在干净无油无油的大碗中，倒入糖粉。 开始打发，刚开始会比较多泡泡，然后就会越打越细腻。打至全发，这时候的状态比较细腻，完全没有大...[ 查看全文 ]

  简晓希i

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  红糖红枣海绵蛋糕的做法

  标签：红糖红枣海绵蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  红枣洗净后，放进锅里煮熟 煮熟后沥出来，稍放凉一点后剥出枣核 把剥去核的枣肉加一点煮枣的水，用料理机打成糊糊状 ...[ 查看全文 ]

  gdd12388

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  全蛋海绵蛋糕的做法

  标签：全蛋海绵蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  材料图。另，准备一壶热水，三个盆子，其实一个放50度的热水，另一个用来打蛋，还有一个盆子是放油和水的，最后加糊糊的时候，需要先取部分糊糊先行搅拌，水量本来就小，倒来倒去的会更小，直接放一个可以用的盆子里要好多了。） 鸡蛋打散，加...[ 查看全文 ]

  加油变男神

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  法式海绵蛋糕的家常做法

  标签：法式海绵蛋糕 菜系

  法式海绵蛋糕 1.低筋面粉过筛2次，备用。 2.材料A放入钢盆中以打蛋器不断搅拌，至蛋黄颜色变淡、体积变大并打出蛋黄的浓稠度。 3.材料B中的蛋白、塔塔粉及盐放入搅拌缸中以高速搅拌，并分3次加入细砂糖，打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路。 4.转至中速继续拌打至蛋白为湿性发泡接近干性发泡，以橡皮刮刀拉起时，尖端蛋白下垂但不滴落。 5.将作法2打好的蛋黄倒入作法3打发的蛋白中稍微拌匀，再...[ 查看全文 ]

  颖河侠士

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  法国海绵蛋糕的家常做法

  芝麻法式海绵蛋糕 1. 用料：鸡蛋5个，低筋粉185克，细砂糖140克，植物油45克 ，黑白芝麻适量 2. 将鸡蛋磕入盆中，用搅拌机搅拌至挑起蛋糊，划痕不会马上消失。 3. 分3-4次筛入低筋粉，拌匀，加入植物油，继续翻拌均匀。倒入铺好油布的烤盘中，轻轻震出大泡，撒上黑白芝麻。 4. 放入烤箱中层，180度，烤20分钟左右，表面金黄出炉。抓住油纸的四角，提出烤盘，晾凉后切块 ...[ 查看全文 ]

  阳光的就看看1

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  缎带海绵蛋糕的做法图解

  全蛋海绵蛋糕 1. 准备材料 2. 将鸡蛋的打到大碗中，一次性加入全部细砂糖 3. 将打蛋盆放到装着温水的锅中，不断搅拌至细砂糖融化，蛋液温度到38度左右 4. 将打蛋盆拿出，用电动打蛋器打至起大泡，蛋液为黄色 5. 继续用打蛋器搅打约5分钟，至蛋液膨胀，颜色变成淡淡的乳黄色 6. 继续搅打至全蛋液非常细腻，提起打蛋器后流下的蛋液有纹路可以写8字...[ 查看全文 ]

  PPCNBX

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