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腊八蒜红烧肉的做法

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五花肉放热水里焯下水,捞出备用。

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锅里放入少许食用油,油热后放入葱姜干辣椒爆出香味,放入五花肉,加入料酒,再加入酱油使五花肉均匀上色。放入盐翻炒均匀后倒入大量开水,以抹过肉为主。然后加入八角,桂皮,香叶,腊八蒜两瓣大火烧开,改中小火炖半小时。

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2016-02-04

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