本想中规中矩一把却不尽人意的戚风蛋糕怎么做

本想中规中矩一把却不尽人意的戚风蛋糕怎么做的相关文章

• 
  戚风蛋糕怎么做

  标签：家常菜 戚风蛋糕

  Q润咖啡戚风蛋糕 1.1加入沙拉油搅拌均匀 2.2蛋黄分3次加入45克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀 3.1面粉和盐混合均匀，过筛后全部倒入蛋黄中，拌匀成蛋黄糊备用 ...[ 查看全文 ]

  爱流泪d男孩儿

  351
• 
  酸奶戚风蛋糕怎么做

  标签：酸奶戚风蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  酸奶、色拉油和白砂糖（25g）混合搅拌匀。 加入过筛的低筋面粉用手动打蛋器拌匀。 再加入蛋黄搅匀成蛋黄糊备用。 ...[ 查看全文 ]

  橘子是西瓜味丶

  21
• 
  可可戚风蛋糕怎么做

  标签：可可戚风蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  所有材料。其中多余的蛋清是做卡士达酱剩下的，没有可以不加 蛋白蛋黄分离。蛋白盆中无水无油。蛋黄和30克白糖混合，打散，切记不要打发 加入色拉油。搅...[ 查看全文 ]

  張暁娟

  21
• 
  纸杯戚风蛋糕怎么做

  标签：纸杯戚风蛋糕

  纸杯戚风蛋糕 1. 准备材料，牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里 2. 将蛋白和蛋黄分开 3. 蛋白分三次加入30克细砂糖，打发至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可 4. 蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀 5. 再筛入低筋面粉，搅拌均匀 6. 把蛋糊搅拌至无颗粒 7. 分三次加入蛋白搅拌均匀，要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡 ...[ 查看全文 ]

  nhc5206

  91
• 
  提子戚风蛋糕怎么做

  标签：提子戚风蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  将水和油搅拌融合。 倒入过筛的低筋粉翻拌或者切拌均匀。不要搅拌，避免面粉起筋。 蛋黄全部倒入，慢慢翻拌、切拌至细腻。不要搅拌，避免面粉起筋。 ...[ 查看全文 ]

  许涛_088

  61
• 
  香草戚风蛋糕怎么做

  标签：香草戚风蛋糕 面食

  香草戚风蛋糕 1.将面粉与泡打粉一起过筛，一方面使粉料质地膨松不结粒并滤除杂质，也可以使材料混合均匀，将蛋黄与蛋白分开，分置于两个干净无油无水的圆底容器中，才容易打发。 2.所有材料(1)都倒入放有蛋黄的容器中，用打蛋器将其搅拌均匀，但不宜搅拌过久，以免面粉产生筋性而影响成品组织，搅拌到最后，面煳应呈现有流性的光滑无颗粒状。 3.此时将蛋白挤入新鲜柠檬汁数滴，酸性可使蛋白容易打发起...[ 查看全文 ]

  航绞接一号

  41
• 
  香橙戚风蛋糕怎么做

  标签：香橙戚风蛋糕

  香橙戚风蛋糕 1. 准备材料，面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆； 2. 40克色拉油加入35克细砂糖，倒入40克橙汁，用打蛋器轻轻搅匀； 3. 再加入过筛后的低筋面粉，轻轻搅匀，不要过度搅拌，以免面粉起筋； 4. 再加入蛋黄搅匀，再加入1/4茶匙橙酒搅匀； 5. 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入剩余的1/3细砂糖，继...[ 查看全文 ]

  HOT冬瓜君

  31
• 
  红枣戚风蛋糕怎么做

  标签：红枣戚风蛋糕

  红枣戚风蛋糕 1. 蛋黄和蛋白分开放 2. 容器内放入20毫升温水20g细砂糖放入温水中，搅拌至完全溶化放入25毫升玉米油，搅拌至与水融合 3. 准备好的蛋黄分三次倒入温水中，每一次都要保证耐心的将蛋黄和水搅拌均匀，要耐心哈 4. 低筋面粉用筛网分次筛入蛋黄液中，搅拌均匀，小筛子好小，累死爷了 5. 蛋黄液和面粉混合到这个程度，亲们，就可以停止了，漂亮吧 ...[ 查看全文 ]

  hjxzfioz238923

  61
• 
  烫面戚风蛋糕怎么做

  标签：烫面戚风蛋糕

  烫面戚风蛋糕卷 1. 分离蛋白蛋黄，蛋黄入小碗，蛋白放入无油无水的打蛋盆中。奶锅里放入牛奶、色拉油、20克细砂糖，小火加热至糖溶化关火 2. 筛入低筋面粉，用打蛋器拌匀 3. 分次加入蛋黄，每加一个用打蛋器快速拌匀 4. 蛋白加入40克细砂糖用电动打蛋器，打至湿性发泡 5. 打好的蛋白霜挖一点到蛋黄中，翻拌均匀即成面糊 6. 面糊全部倒入到剩下的蛋...[ 查看全文 ]

  寻Q911349435妊

  141
• 
  红糖戚风蛋糕怎么做

  标签：红糖戚风蛋糕

  红糖戚风蛋糕 1. 蛋黄中加入红糖用手动蛋抽划十字搅拌均匀，至红糖全部融化无颗粒； 2. 加入玉米油，搅拌均匀； 3. 加入牛奶，搅拌均匀； 4. 筛入低筋面粉，用手动蛋抽从底部捞起搅拌，搅拌到无干粉状态； 5. 蛋白中加入少许盐和柠檬汁，分三次加入糖，打发至湿性发泡； 6. 取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再取剩下的二分之一蛋白霜...[ 查看全文 ]

  SEXYd丶男人

  181
• 
  戚风蛋糕卷怎么做

  标签：戚风蛋糕卷 面食

  戚风蛋糕卷 1.全蛋分开蛋清，蛋黄 2.蛋黄加入砂糖20克左右，用打蛋器打至浓稠发白，将色拉油分3次加入，搅打均匀再加下一勺，色拉油搅拌均匀之后，将牛奶一次加入，并且搅拌均匀 3.面粉，泡打粉，盐混合均匀，过筛到蛋黄中，用橡皮刮刀搅拌均匀 放一旁备用 4.蛋清加入几滴白醋或者柠檬汁，砂糖分3次加入，用电动打蛋器高速打至硬性发泡 5.将打发好的蛋白取1/3到蛋黄糊中，搅拌均匀，再反倒入剩下的...[ 查看全文 ]

  风俊才子真实哥

  101
• 
  南瓜戚风蛋糕怎么做

  标签：南瓜戚风蛋糕 瓜果蔬菜

  南瓜戚风蛋糕 1.牛奶加油先打匀。 2.再打蛋黄加15克糖打至糖溶，打这两个时都用电动打蛋器的那个螺旋型棍棍打的。 3.前两者混合后再加入南瓜蓉还是电打匀，最后筛入低粉。 4.就用刮刀兜底由下往上翻匀，不要划圈，感觉顺序如果调整为：蛋黄加糖打好后加入南瓜蓉打匀，牛奶加油打匀后筛入低粉，再将两者混合均匀可能更容易拌匀些。 5.换打蛋头，将蛋白加白醋打至粗泡，再加盐，并分次加糖打到硬发，倒...[ 查看全文 ]

  lhuangomyo23

  21
• 
  炼乳戚风蛋糕怎么做

  标签：炼乳戚风蛋糕 猪肉

  炼乳戚风蛋糕 1.将牛奶、沙拉油、炼乳混合拌匀。 2.加入过筛的低粉和粟粉拌匀。 3.加入蛋黄拌匀。 4.蛋白加糖打发到拉起蛋白出现短弯尖。 5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中混合均匀后再加入剩余的蛋白用刮刀拌匀。 6.将面糊倒入模中放已预热好的烤箱150度烤35分钟。（因为我的电子控温烤箱比较小，温度集中，所以要150度，大家应根据自家的烤箱特性来设温度。） 7.烤好后倒扣放凉后再脱模。 可...[ 查看全文 ]

  Cool_T_love

  71
• 
  美式戚风蛋糕怎么做

  标签：水果

  美式戚风蛋糕 1.蛋黄、橙皮茸、油、橙汁称在一个盆里备用。 2.蛋白用一个干净的盆打发。 3.打到接近湿性时再加糖。 4.液体部分一并用打蛋器打匀，加低粉和BP打成面糊。 5.蛋白先挖一坨和面糊混合后，再倒回去和剩下的蛋白搅拌到完全均匀。 6.装15cm模七八分满。165度30分钟。 小诀窍 橙子不酸，糖还可以减。担心蛋白少难膨胀，还是下了食谱分量6成的BP，似乎也不是很有必要。 可可戚风裸蛋糕 ...[ 查看全文 ]

  可爱的桃子栗子

  51
• 
  桑椹戚风蛋糕怎么做

  标签：面食

  桑椹戚风蛋糕 1.将低筋面粉、泡打粉、塔塔粉一起过筛备用。 2.将沙拉油、蛋黄、牛奶一起拌匀，加入细砂糖a、盐一起拌至无颗粒状，再加入作法1的全部粉类拌至光滑、细緻且有流性。 3.将蛋白与细砂糖b一起拌打至干性发泡状态备用。 4.将作法2已拌好的面煳与作法3的蛋白煳一起拌匀。 5.将作法4的面煳倒入模具中约1/3的量，加入适量的桑椹果酱，再倒入面煳与模具口齐平，重复此动作至材料用毕，放入预热...[ 查看全文 ]

  王小函函

  41
• 
  完美戚风蛋糕怎么做

  标签：完美戚风蛋糕

  戚风蛋糕 1. 准备好所有食材 2. 蛋清蛋黄分离 3. 蛋黄打散 4. 加油、鸡蛋、搅拌 5. 筛入面粉继续搅拌 6. 继续均匀 7. 把蛋清打发，分三次加糖，打到立住筷子为准 8. 挖一勺蛋白放入刚刚搅拌好的面中，继续搅拌均匀，切记不可画圈搅拌 9. 搅拌均匀 10. 把搅拌好的面倒入剩下的蛋白中搅拌 11...[ 查看全文 ]

  jyhuaxiang

  41
• 
  胚芽戚风蛋糕怎么做

  胚芽布丁戚风蛋糕 1. 准备材料，鸡蛋我用冷藏的，粉类混合过筛 2. 烤箱预热至150度，放进小麦胚芽烤5到7分钟至考出香味，取出放凉 3. 牛奶、橄榄油、细砂糖放入盆中，炉火上加热煮沸 4. 倒入混合的粉快速搅拌均匀，放至温热 5. 分两次加入蛋黄，搅拌均匀 6. 加入烤好的小麦胚芽和朗姆酒 7. 搅拌均匀待用 8. 烤箱采用土司模...[ 查看全文 ]

  蝈蝈行动

  61
• 
  花朵戚风蛋糕怎么做

  标签：花朵戚风蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  先称量好所有的材料。 把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。 把分离好的蛋黄和25克细砂糖混合后，用打蛋器打发到体积膨大、状态浓稠、颜色变浅。 ...[ 查看全文 ]

  天枰梦是灰色的

  31
• 
  红茶戚风蛋糕怎么做

  标签：红茶戚风蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  1包红茶用50克开水冲泡，约10分钟，取出30克红茶水备用，并将袋中的红茶沫取出备用； 蛋黄中加入糖搅拌均匀，使糖融化； 加入红茶水搅匀； ...[ 查看全文 ]

  雨夏花飞日

  21
• 
  芝麻戚风蛋糕怎么做

  标签：芝麻戚风蛋糕

  黑芝麻戚风蛋糕 1. 蛋清和蛋黄分离，分别装入无油无水的盆中，牛奶、色拉油装入无油和无水的干净盆中，用筷子搅拌至表面无大片油花状态，加入蛋黄搅拌均匀 2. 加入过筛的低筋面粉、泡打粉、盐，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，加入黑芝麻拌均匀 3. 蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡，加入白糖慢慢快速继续打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候就可以 4. 将1/3...[ 查看全文 ]

  行道树6934

  51