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樱桃盒子的家常做法

桃山紫薯奶香樱桃月饼

1.

饼皮:黄油20克,水10克,淡奶油12克,蛋黄22克,糕粉12克,自酿猕猴桃白兰地5克,盐0.5克,紫薯粉15克,无油白豆沙180克馅料:奶香樱桃馅300克

樱桃盒子的做法图解

2.

黄油和水一起搅拌均匀,加入白兰地,白豆沙,搅拌均匀。加入淡奶油,蛋黄,搅拌均匀。

樱桃盒子的做法图解

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2016-01-30
  • 樱桃盒子 1.300克新鲜樱桃洗净去核 2.加入25克糖,盖上盖腌制2个小时以上 3.腌制好的樱桃,滤出汁液。滤干水的樱桃放一边备用 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:菜盒子
    菜盒子 1.面粉和水按10:6和成面团。 2.韭菜洗净。 3.鸡蛋打散,煎蛋皮。 4.韭菜蛋皮切碎。 5.加调料、海米拌成馅。 6.醒好的面团分小剂子。 7.擀皮。 8.包馅。 9.包成盒子,捏上花边。 10.电饼铛预热。 11.放入盒子煎。 12.平底锅中放油。 13.油热后放盒子。 14.小火煎。 小诀窍 包好后,为了快速吃进嘴(其实我是懒),就用电饼铛、平底锅一起开动,果然两边一起出锅,省时省事,那我为...[ 查看全文 ]
  • 标签:茎叶蔬菜
    香菇盒子 1.香菇去蒂泡软; 2.肉糜(猪肉剁茸)与干虾仁剁成肉酱; 3.肉酱加入鸡蛋清、淀粉15克、姜末、酒、酱油各10克、胡椒粉少许,拌匀,分成10份; 4.香菇选大小均匀的十朵,倒放,上撒少许淀粉,将肉酱分别放入10个香菇上; 5.先将青菜叶剪成比香菇略大的圆形,均匀排在盘里; 6.再在上面放好带肉酱的香菇,放入炉内高火5分钟; 7.将高汤适量、盐、糖各2克、芝麻油、酱油少许拌匀,放入盘中高...[ 查看全文 ]
  • 标签:白菜盒子
    白菜盒子 1. 准备食材 2. 将香菇切碎 3. 锅中烧开水,将白菜叶煮熟 4. 准备馅料 5. 取一份馅料放在白菜上,将馅料包裹 6. 锅中烧热水,大火蒸5分钟左右即可,同时准备橙汁加入淀粉搅拌均匀 7. 倒入锅中加热搅拌粘稠 8. 最后淋在白菜盒子上,香葱点缀即可 素菜白菜盒子 1. 葱先切末 2. 然后把葱先爆...[ 查看全文 ]
  • 标签:茎叶蔬菜
    冬菇盒子 1、肉末内加入鸡蛋,料酒10克,葱、姜末,白糖4克,精盐15克,猪油20克,湿淀粉15克搅匀成馅。 2、将冬菇内侧撇上干淀粉,一半冬菇抹上肉馅,扣上另一半冬菇,成冬菇盒。 3、炒锅内加鸡汤、料酒、酱油、白糖、精盐1.5克烧开,下入冬菇盒焖熟。 4、待汁浓时用湿淀粉勾薄芡,淋入猪油10克,芝麻油装盘。另将炒锅内加油,下入青菜,精盐、味精炒熟,围在冬菇盒四周即成。 小诀窍 特点 色...[ 查看全文 ]
  • 韭菜盒子 一、面: 1、把开水倒入面粉中,用筷子搅拌成湿面块; 2、待面块不烫手时,沾干面粉揉成光滑面团; 3、用保鲜膜覆盖,饧20分钟。 二、馅: 1、鸡蛋液打匀; 2、锅内淋少许油,锅热后,把蛋液煎成薄薄的饼状; 3、在锅内直接用铲子把蛋饼铲碎,凉透; 4、水发虾米垛碎; 5、韭菜洗净控干水分,切碎; 6、混合,加少许花生油、盐和味精轻轻拌匀。 三、包: 1、饧好的面揉成条,切成均...[ 查看全文 ]
  • 标签:水果
    樱桃酱汁 1.柠檬洗净压汁备用。 2.樱桃洗净去籽去核切丁备用。 3.锅中放入樱桃、砂糖、水,以中小火熬煮,边煮边搅拌。 4.捞去表面浮沫,转小火续煮约10分钟,并加入红酒、柠檬汁继续熬煮。 5.最后加入玉米粉水勾芡,煮至浓稠状熄火即可。 蜜桃酱汁 1.柠檬洗净压汁备用。 2.新鲜水蜜桃去皮去核后切成丁状,罐装水蜜桃切成丁状,一起放入果汁机加柠檬汁、砂糖、水打成汁即可。 水蜜桃酱汁 ...[ 查看全文 ]
  • 樱桃果酱 1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.樱桃洗净去梗,对切后取出果核,再将果肉放入耐酸的锅子中。 3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。 樱桃果酱 1.樱桃洗净后对半切开,再以剪刀将其去掉果籽;柠檬洗净后切半、压汁;取一碗,倒入果冻粉及2大匙水一起调匀,备用。...[ 查看全文 ]
  • 韭菜鸡蛋盒子 1. 韭菜洗干净后,沥干表面水分 2. 倒入盆里,加入盐、油、水揉成光滑面团,松驰半小时 3. 鸡蛋煎熟 4. 韭菜、鸡蛋切碎,加入盐、油拌匀,做成馅料 5. 把面团分成均匀的小面团 6. 擀开成薄饼,放入韭菜馅料 7. 包成大盒子 8. 平底锅热油,把韭菜盒子码入 9. 小火烙熟即可 韭菜鸡蛋盒子 ...[ 查看全文 ]
  • 芹菜鸡蛋盒子 1. 芹菜择洗干净切末 2. 焯烫后捞出控水 3. 鸡蛋煎成蛋饼 4. 稍凉后切碎 5. 木耳、小海米切末,与芹菜、鸡蛋放到一个碗里 6. 加盐拌匀 7. 饧好的面团揉匀擀成饺子皮 8. 包上芹菜馅料捏出花边 9. 这是做好的一部分 10. 不粘锅倒少许油摆上饺子生胚 11. 两面煎至焦黄煎熟 ...[ 查看全文 ]
  • 干烙素馅盒子 1. 馅 先炒花生米,制作花生碎,然后煎两块豆腐,成金黄色,切碎,胡萝卜碎用油煸一下,茼蒿菜和香菇焯水,切碎,挤水分,几种材料组合(自己随意)加香油,鲜虾米(也可以油煸一下),盐、五香粉、甜面酱、鸡精、葱花、酱油,可以放姜末 2. 和面:300克面粉、50度温水160克和成面团,饧30分钟,软而不粘手的面(老年人要吃用80度的水和面,也可以滚水烫五分之四,另五分之一凉水...[ 查看全文 ]
  • 烙韭菜盒子 1. 虾皮炒下更鲜美 2. 新鲜韭菜洗净切碎、与炒好的鸡蛋。虾皮、色拉油拌在一起 3. 温水和面 保鲜膜覆盖饧发15分钟分成等量面剂子 4. 取适量的馅料、 包入韭菜馅料、 5. 捏好边缘、按扁盒子的肚子、便于烙 6. 捏上花边。不捏直接烙 7. 油热下盒子、小火慢烙。面皮变色即可 韭菜盒子 1. 温水和面、揉好,保鲜膜...[ 查看全文 ]
  • 1.樱桃洗净,用淡盐水浸泡30分钟 2.樱桃去蒂去核,加糖腌过夜 3.腌出汁的樱桃倒入锅里,小火慢煮 4.樱桃继续出汁,加入麦芽糖小火继续煮,加少许盐提味 5.待汁收浓时关火,装入瓶中冷却后放入冰箱冷藏保存 最后做好后效果图如下 [ 查看全文 ]
  • 樱桃奶油蛋糕 1. 蛋白和蛋黄分开,在蛋黄里面加入20克糖、玉米油和牛奶搅拌均匀 2. 加入筛过的粉 3. 继续搅拌至无颗粒待用 4. 蛋清加几滴白醋打粗泡,然后分3次加入剩下的白糖带着硬性发泡 5. 取适量蛋白霜放入蛋黄糊中切拌、再次全部倒入蛋白霜中,切拌方式拌匀 6. 倒入6寸模中,举起震几下排出大气泡 7. 放入预热好的烤箱烤30分钟,...[ 查看全文 ]
  • 焦糖牛奶香草冰激凌 1. 用料:动物性鲜奶油100克,鲜牛奶62克,细砂糖18克,香草荚1/4根。奶油蜂蜜焦糖酱,适量 2. 将细砂糖倒入淡奶油中,搅打至6分发,呈稠厚状。剖开香草荚,刮入香草籽,搅打均匀。倒入牛奶,搅打均匀。封好保鲜膜,放入冰箱冷藏降温至5-10度。 3. 将冷冻好的冰激凌桶取出,装上底座,放入搅拌杆装入面包机中,卡紧摁菜单键选择imix功能,设定时间为30分钟,摁启...[ 查看全文 ]
  • 樱桃慕斯 1.巧克力戚风做法将鸡蛋黄与蛋清分离,面粉过筛备用 2.蛋黄加入30克糖,用手动打蛋器打散,切勿打发,依然加入玉米油,牛奶搅拌均匀 3.筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,无需过度搅拌 4.蛋白加入60克糖,用电动打蛋器打至硬性发泡,用打蛋器拿起呈短小的尖状 5.取1/3蛋白与巧克力蛋黄糊混合均匀 6.将拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中,用刮刀翻拌均匀 7.蛋糕模不要垫油纸和锡纸,加入...[ 查看全文 ]
  • 标签:樱桃派 水果
    樱桃派 1.将低筋面粉,黄油,细砂糖料放入盆中,用擀面杖捣碎拌匀; 2.加入蛋液和成面团(能成团即可,不用过度揉搓),放入冰箱冷藏2小时; 3.冷藏好的面团取出,擀成比派盘大的薄片; 4.把薄片盖在派盘上,用手轻压,使之紧贴模子,再将多余的边切掉; 5.在派盘底部用叉子均匀的叉一些孔,以防止烤的时候底部鼓起; 6.做好的派皮上面压锡纸和耐烤重物(豆类或米粒); 7.入烤箱180度,烤焙25分钟...[ 查看全文 ]
  • 标签:面食
    樱桃酥蛋糕 1.酥皮制作:将25克黄油软化,加入25克糖粉和25克高筋面粉,揉成面团。把揉好的面团放入冰箱冷冻室,直到冻硬。 2.把冻硬的面团用刨丝器刨成丝,即成酥皮。 3.蛋糕制作:把80克新鲜樱桃洗净去核,稍切碎(不要切太碎)。 4.100克黄油软化后,加入糖粉、盐,打至颜色发白,体积变大。 5.分三次加入鸡蛋液,每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次。 6.加入过筛低粉,轻轻搅拌均匀,...[ 查看全文 ]
  • 樱桃银耳桂花羹 1. 1.备料,银耳泡发,樱桃洗净2.银耳去根,掰小朵放入电压力锅加入约700毫升水,高压30分钟3.樱桃对半切开,去核 2. 1.冰糖捣碎点,以便快速融化2.高压锅30分钟,自动放气后,开盖放入樱桃和冰糖,盖盖虚焖十分钟即可。放温凉拌入适量的糖桂花。 桃山紫薯奶香樱桃月饼 1. 饼皮:黄油20克,水10克,淡奶油12克,蛋黄22克,糕粉12克,自酿猕猴桃白兰地5克,盐0.5克...[ 查看全文 ]
  • 樱桃冰棒 1. 新鲜樱桃挑出杂物洗净,选取优质的樱桃,煮开锅离火 2. 用漏勺舀起 3. 慢慢的晃动,果肉渐渐的漏出去 4. 分离好的果肉汁,加入糖和淀粉,小火再次煮开备用 5. 装入适量的果汁 6. 冰柜冷冻,就OK了 樱桃冰棒 1. 新鲜的樱桃 洗干净去处杂质 2. 放锅内不要放水直接小火煮 3. 煮开了离火 4....[ 查看全文 ]
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