首页 相关文章 木材红豆面包怎么做好吃

木材红豆面包怎么做好吃

面包机版红豆沙馅

1.

将水和红豆放进高压锅中压熟。水的量加到没过红豆一手指节的高度。红豆无需提前浸泡。这是压熟的红豆

木材红豆面包的做法图解

2.

将压熟的红豆,糖和玉米油放入面包机内。启动果酱程序(为了加快炒干豆沙,压红豆多余的水不用倒进面包机里,可以留下来加点糖做红豆汤,很好喝)

木材红豆面包的做法图解

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2016-01-29
  • 木材红豆面包 1.速溶酵母加入少许配方内的水溶解;中筋面粉过筛;备用。 2.将所有材料A搅拌至成糰出筋后,以桿面棍或压面机桿压至面糰呈光亮。 3.将作法2的面糰分割切成每个600公克的小面糰共2份,用手滚圆后松弛20分钟。 4.将作法3中松弛好的面糰桿压成长方形面皮,均匀的铺上蜜红豆后再捲成圆柱形的面糰。 5.将作法4的面糰的头尾两处收口并略为整型成圆弧状后,放入烤盘中作最后发酵约30分钟。 6....[ 查看全文 ]
  • 木材红豆面包 1.所有面团原料放入面包机 2.搅拌成团出筋后取出 3.用擀面棍压至面团光亮(这个过程比较辛苦,我的手掌都擀得通红发胀了) ...[ 查看全文 ]
  • 面包机版红豆沙馅 1. 将水和红豆放进高压锅中压熟。水的量加到没过红豆一手指节的高度。红豆无需提前浸泡。这是压熟的红豆 2. 将压熟的红豆,糖和玉米油放入面包机内。启动果酱程序(为了加快炒干豆沙,压红豆多余的水不用倒进面包机里,可以留下来加点糖做红豆汤,很好喝) 3. 看,豆沙就快做好了 4. 做好后盛出晾凉 墨西哥红豆包 1. 把中材料放在面包机里...[ 查看全文 ]
  • 标签:红豆面包
    红豆面包 1. 除白芝麻外的所有食材全部放到面包桶内,开启2次和面程序 2. 面团揉到扩展阶段 3. 取出在案板上揉匀,分成四等份滚圆松弛片刻 4. 取一份擀成舌头状 5. 卷起来 6. 再擀开 7. 如此操作重复3次全部做好 8. 在生胚表面各划两刀 9. 放到模具里二次发酵 10. 饧发好的面包生胚表面刷蛋液 ...[ 查看全文 ]
  • 超软椰浆红豆面包 1. 除了黄油以外,所有面团材料放入面包机,面粉挖洞把酵母埋好。 2. 一个和面程序后加入软化好的黄油,再来一个和面程序,揉到完全阶段。 3. 将揉好的面团留在面包机里,室温发酵。 4. 面团发至2倍大,手指沾面粉,在面团顶部戳洞,不塌陷不回缩,发酵完毕。 5. 发酵好的面团松弛排气后平均分成12份,松弛15分钟。 6. 取一个松...[ 查看全文 ]
  • 杏仁红糖面包 1. 汤种料:即食燕麦片15克,糯米粉10克,水70克面团料:高筋粉100克,红糖10克,盐1/8小勺,干酵母1/2小勺,水40克,黄油5克馅 料:杏仁粉25克,红糖25克 2. 将所有汤种料倒入锅中,搅拌均匀,小火加热,不断搅拌成团状。离火,晾凉,封上保鲜膜冷藏60分钟后备用。 3. 取一半汤种,同除黄油外的所有面团料一起,倒入大碗,揉成均匀面团。加入黄油,继续揉至拉膜,放...[ 查看全文 ]
  • 抹茶红豆面包 1. 面团料:高筋粉120克,细砂糖12克,盐1/8小勺,干酵母1/2小勺,抹茶粉1小勺,水75克,黄油10克,蜜红豆75克外皮料:黄油5克,水40克,泡打粉1/16小勺,细砂糖5克,中筋粉65克 2. 将除黄油外的面团料倒入大碗,揉成均匀面团,加入黄油。继续揉至拉膜。放入碗中,进行基础发酵 3. 将所有外皮料混合,揉成面团,盖上保鲜膜,松弛30分钟 4. 抹茶面团发酵长大...[ 查看全文 ]
  • 标签:红豆面包
    红豆面包 1.除黄油外将所有原料和成面团,15分钟后加黄油继续和,揉出筋膜。(我用了面包机和面,也可以手和的。) 2.让面团发酵至2倍大,完成基础发酵。 3.分割成6个,滚圆松弛15分钟。 4.将面团擀成圆形,轻轻几下就可以,包入豆沙馅(每个大约35克),收口捏紧。 5.收口朝下排入烤盘,发酵至2倍大,表面刷一层蛋液,散上白芝麻。 6.烤箱180度,中层上下火烤15分钟。 红豆面包 1 除黄油以外...[ 查看全文 ]
  • 三角酥糖包 1. 面粉中加入白糖、酵母,加水搅拌成面穗 2. 再揉成光滑面团 3. 面盆加盖,放温暖处发酵,至2--2.5倍大 4. 将发酵的面团揉匀排出气体,准备酥糖 5. 将揉匀的面团,揪成大小均匀的剂子 6. 把酥糖按碎 7. 将揪好的剂子按扁 8. 面皮中放入酥糖馅料,捏成三角形状 9. 包严即成生坯 10. 按照...[ 查看全文 ]
  • 红豆面包 1.将所有材料搅拌至表面光滑有弹性,加入核桃,蔓越莓干搅拌均匀 2.室温28℃发酵40分钟 3.将发酵好的面团进行翻面,让面团增加弹性,每40分钟翻一次共3次...[ 查看全文 ]
  • 标签:面包 红豆
    小熊红豆面包正宗做法/图解/步骤: 1. 将面团主料用后油法揉到扩展阶段, 2. 室温发酵至2.5倍大。 3. 排气滚圆后盖上保鲜膜松驰20分钟。 4. 面团分成8个30克左右的面团,滚圆; 5. 以及16克1克左右的面团; 6. 30克的面团压薄包住适量红豆和豆沙馅。 7. 收口朝下依次排放在铺了硅油纸的烤盘中, 8. 放到温度38度左右,具有一定湿度的环境中进行二次发酵,发酵好的面团是...[ 查看全文 ]
  • 蜜红豆面包的做法 步骤1.制作汤种——高筋面粉1大勺子,加到25克开水中,搅和成糊糊状即可 步骤2.酵母溶于温水 步骤3.将除黄油以外的材料,还有1,2中制作的汤种和酵母水全部加在一块,揉成面团,面团成形后,将黄油加进面团,慢慢揉进面团,揉至面团出筋 步骤4.将面团进行第一次发酵至原来2.5-3...[ 查看全文 ]
  • 燕麦红豆面包 1.燕麦汤种:燕麦片25g,冷水100g,高筋面粉10g。将全部材料先混合均匀 2.用小火加热,边加热边搅拌至成团就关火,放凉即可使用 3.将燕麦汤种全部,高筋面粉200g,全麦面...[ 查看全文 ]
  • 蜜红豆面包 1.将面粉、酵母、盐、糖、水拌匀,揉成光滑的面团后,一点点的加入玉米油,揉至完成阶段。 2.温暖处醒发至两倍大。 3.将醒好的面团排气分割,成小份。 ...[ 查看全文 ]
  • 杏仁红豆面包 1.将冷藏好的面团擀开。 2.包入红豆馅。 3.将面团三折一次,擀压至0.8cm。 ...[ 查看全文 ]
  • 酥皮奶油红豆面包 1.称好牛奶、全蛋、糖、酵母,用打蛋器搅拌至溶化 2.把面粉倒入酵母水中 3.用筷子把面粉和酵母水拌成雪花状 ...[ 查看全文 ]
  • 抹茶红豆面包 1.后油法,将除盐和黄油之外的材料投入面包机,程序选“生面团”,揉十分钟至可拉出较厚的薄膜 2.停机,投入盐和黄油,重新启动程序“生面团”至揉面停止(耗时20分钟),此时检查面团,应可以看到面团可以拉出大片的薄膜;不需要将面团取出...[ 查看全文 ]
  • 花形红豆面包 1.先把牛奶倒入面包机 2.在一个角倒入白砂糖 3.在对角线的位置倒入盐 4.在一边倒入鸡蛋液 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    红豆面包卷(汤种) 1.将制作汤种的材料和匀,小火加热,并持续搅拌,至加热到65度,面糊开始浓稠,能划出痕迹即可离火,取84克一会加到面团里即可 (没有温度计,大概估摸的65度) 2.将除黄油以外的所有面团材料放在一起,揉匀成面团,将黄油加入,揉至吸收,面团到扩展阶段,能拉出薄膜 3.揉好的面团,放入合适的容器,蒙保鲜膜,放到温暖湿润处发酵至原来2.5-3倍大左右 4.发酵好的面团取出,擀开成长...[ 查看全文 ]
  • 标签:臭豆面包
    绍兴臭豆腐 1. 见下图 2. 见下图 3. 见下图 4. 见下图 5. 见下图 6. 见下图 全麦花式豆沙面包 1. 先用面包机和面。 2. 和面结束后,加入室温软化的黄油,再来一次和面程序。 3. 利用面包机发酵。 4. 发酵好以后,取出面团,排气。 5. 分成8个大约45g的小剂子,盖上保鲜膜,松弛15分钟...[ 查看全文 ]
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