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酸菜粉

酸菜粉的做法大全

今天小编分享的是美食菜谱频道的酸菜粉教程。民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!图老师美食菜谱酸菜粉是属于老少咸宜的菜噢,赶紧学起来吧!

渍菜粉(酸菜粉)的做法步骤

1. 粉条浸泡在清水里2-3小时软化无硬心洗净备用

2. 猪肉切丝 葱 姜 蒜切末

3. 酸菜漂洗干净挤掉水分 去根 厚的菜帮平刀片薄 切丝

4. 炒锅烧热放油 葱姜蒜爆锅(留一半蒜末) 放入肉丝煸炒 倒料酒 放酸菜丝翻炒 放老抽(少量) 花椒粉 适量盐 翻炒至颜色均匀加少量水 放粉条 上盖改小火焖5分钟左右 放入剩下的蒜末 淋上麻油 大火翻炒收汁即可

小贴士

避免亚硝酸盐中毒不要食用腌制20天以内的酸菜,选用的粉条偏硬不易熟透可以在炒前先稍煮一下

酸菜粉条猪...[ 查看全文 ]

2015-04-07 标签:

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