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板桥白豆沙饼的家常做法

板桥白豆沙饼

板桥白豆沙饼

(1)将所有油皮材料一起拌匀,再揉成光滑不黏手的面糰,盖上塑胶袋静置约30分钟,再分成45等份备用。

(2)将油酥材料一起拌匀成糰,即为油酥,亦分成45等份备用。

(3)油皮压扁包入油酥,稍压扁后桿长再捲起,再次压平桿长捲起,即可盖上塑胶袋静置醒15分钟。

(4)将奶油豆沙各分成45等份,整型成圆球状备用。

(5)将醒好的油酥皮压桿成圆片后,包入豆沙馅,接口捏合后稍压扁。

(6)入烤箱以上火220℃、下火170℃,正面烤5分钟后,翻面再烤15分钟即可。

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2016-01-28 标签:

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