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醋椒活鱼

醋椒活鱼

醋椒活鱼是一道美食,主要用料是鲜活鱼一条(1斤左右)可用鲁鱼,青鱼、鲫鱼、草鱼和鲢鱼等,制作而成。 菜名 醋椒活鱼 所属菜系浙江菜特点 汤乳白,味酸辣爽口,鱼肉鲜崦细嫩,此汤可解酒。 原料 主料:鲜活鱼一条(1斤左右)可用鲁鱼, 青鱼、 鲫鱼、 草鱼和 鲢鱼。我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来醋椒活鱼教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持小编,支持图老师美食菜谱频道噢!

糖醋活鱼的做法步骤

1. 腐皮二张切齐粘上。将土豆蒸熟去皮过罗,兰片切丝,用水汆一遍,和土豆泥拌匀。

2. 腐皮抹满糊,把土豆泥放在中间,前后折起留一点空,再将两头折起,用食指按住前部整个卷起。同时食指往回挤,做出鱼头,在头的后部划一个半圆形刀。用香菇做成鱼眼(剪一圆圈即可),身子作成鱼形,尾巴去一个缺口,再剁上几刀,鱼身一面剞花刀,然后抹匀玉米粉糊,用温油炸熟放在盘中。  ...[ 查看全文 ]

2015-03-31 标签:

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