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什锦野菜煎饼怎么做

什锦野菜煎饼

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1.南瓜去皮去籽、切丝;山苏切小段;鲜香菇去梗、切丝;珠葱切段,备用。

2.将作法1的南瓜丝放入沸水中汆烫约1分钟,再放入山苏略汆烫后捞起、沥干水分,备用。

3.热锅,加入1/2大匙的沙拉油,放入作法1的香菇丝与珠葱段炒香,备用。

4.将中筋面粉、地瓜粉放入容器中,加入水拌匀,再加入鸡蛋打散拌匀,接着静置约15分钟,再加入所有调味料与作法2、3的材料搅拌均匀,即为什锦野菜面煳,备用。

5.取一平底锅加热,倒入适量沙拉油,再加入作法4的什锦野菜面煳,用小火煎至两面皆金黄熟透即可。

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2016-01-28 标签:

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