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香菜鸡蛋豆腐花怎么做好吃

香菜鸡蛋豆腐花

香菜鸡蛋豆腐花

1.A.豆腐的处理

2.锅内放入清水

3.将豆腐块放入锅中,开大火火让豆腐与水同时加热,待水温上升到90度左右时,转小火恒温加热。待豆腐慢慢

4.上浮,用手捏一下豆腐有一定的牢度时,用笊篱沥水捞出豆腐

5.捞出的豆腐浸入冷水中冲凉

6.取出豆腐沥干水份,放在一个大碗中,用擀面杖将豆腐碾碎

7.B.详细制作过程

8.两颗鸡蛋磕入碗内,用筷子搅打均匀

9.将碾好的豆腐碎末放入鸡蛋里,用筷子搅拌均匀

10.锅烧热,...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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