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口水鱼片的吃法

口水鱼片

1.

新鲜的草鱼肉,斜刀片成厚薄均匀的鱼片

2.

鱼片用盐、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀,腌制15分钟

3.

豆豉和干红辣椒切碎,油炸花生去皮擀碎,葱姜蒜切碎备用

4.

用鲜酱油、料酒、香醋、糖、香油和辣椒油混合成调味汁儿

口水鱼片的做法图解

5.

起油锅,下宽油,油温三四成热时,下入鱼片滑熟

6.

捞出控油,锅内留底油,爆香葱姜蒜末和辣椒豆豉碎

7.

添加调好的料汁...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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