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翡翠鱼骨酿花胶怎么做好吃

翡翠鱼骨酿花胶

翡翠鱼骨酿花胶

1、花胶改成长方块,均匀抹上鸡泥,将香菜末、火腿末、黄蛋糕末、木耳末酿在花胶上,入笼蒸熟,浇玻璃芡,摆入盘中。

2、蛋清打匀,加盐、味精、葱末、料酒、湿淀粉、青豆泥搅匀备用。明骨切粒,汆水后过凉,倒入调好的蛋液搅匀。净锅滑好,下猪油,将蛋液炒熟,盛盘即成。

小诀窍

特点

口感软糯滑嫩,色泽碧绿,口味咸鲜。

姜海东(山东)

翡翠鱼骨小豆腐

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2016-01-25 标签:

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