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干烧草虾怎么做好吃

干烧草虾

干烧草虾

1.将草虾洗净后,用牙签去除肠泥,再把虾眼球前之鬚切除顺把虾尾之撞针也去除,备用。

2.再以刀尖将作法1的虾背划刀,切开后,备用。

3.姜、蒜,分别切末;青葱切葱花,备用。

4.起一油锅,将油烧热至约140℃后,将作法2的虾子放入锅中油炸约1分钟后,捞起备用。

5.另起一锅,放入2大匙油烧热后,将作法3的蒜末、姜末一起放入锅中爆香,再加入辣豆瓣酱一起炒香。

6.加入酸熘糖醋汁与酒酿拌炒均匀,放入作法4的虾子以中火烧至收汁。

7.起锅前加入麻油1小匙与作法3的葱花拌炒均匀即完成。

干烧草虾

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2016-01-25 标签:

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