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紫菜手卷怎么做

紫菜手卷

紫菜手卷

1、将紫菜平放于手心,光面向下。把寿司饭均匀铺在紫菜上。

2、饭上再放蟹棒、贝肉、虾、生鱼片等海鲜,和切条的黄瓜、腌萝卜。

3、最后,将紫菜卷成圆锥形即可。

小诀窍

1、在家制作寿司的过程中可以在桌上摆放一小盆水,随时用清水蘸指尖便不会被米饭粘手。另一主角——紫菜,最好用专门制作寿司的紫菜,又大又平整,不易碎。

2、做手卷选用的生鱼片也很有讲究哦。鱼腹部油脂最多的地方最上等,日本人称为“大脂”。“大脂”入口即化,其美味无法用笔墨来形容。

3、紫菜的知识:紫菜的香味和味道是表里一致的,香味越浓、味道越美。加工后的紫菜具有...[ 查看全文 ]

2016-01-25

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