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黄鱼汤的吃法

黄鱼汤

黄鱼汤

1.将黄鱼去鳞、内脏,清洗干净;

2.雪里蕻洗净,挤去水分,切碎;

3.冬笋和肉均切成小片,葱、姜用刀一拍;

4.猪油烧开后,放入鱼两面煎,不要煎出硬皮;

5.锅中加入高汤,放入味精、黄酒、盐、葱、姜、黄鱼、雪里蕻、冬笋、肥肉,再放到旺火上烧开;

6.捞去浮沫,盖上盖,在文火上烧10分钟;

7.再放到旺火上烧开,捞去葱、姜,撒上味精、淋上鸡油即成。

小诀窍

健康提示:

1.黄鱼味甘,性平,内含较高蛋白质以及17种氨基酸,味美,营养丰富,有补气开胃、填精安神的功效。

2.常作为体...[ 查看全文 ]

2016-01-25 标签:

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